Graines d'Agastache foeniculum Golden Jubilee

Vivace souvent cultivée en annuelle, cette magnifique Agastache foeniculum 'Golden Jubilee', également appelée Agastache fenouil, couvre en été son feuillage doré de longues chandelles garnies de minuscules fleurs violettes à mauves, mellifères, dans une harmonie chromatique très réussie. Cette plante très parfumée est parfaite pour les zones un peu sauvages du jardin, dans des potées fleuries, ou cultivée comme plante condimentaire. A installer au soleil ou à mi- ombre, en sol ordinaire, frais et drainé.

L'Agastache foeniculum est une plante de la famille des lamiacées originaire d'Amérique du Nord. Dans la nature comme au jardin, elle s'hybride très facilement avec d'autres espèces d'agastaches et se ressème abondamment. Haute de 45 cm à 1.20 m en fonction du sol et du climat, La variété 'Golden Jubilee'  se présente sous la forme d'une touffe herbacée au port dressé. Ses tiges angulaires sont garnies de feuilles vert-doré, triangulaires, aux bords grossièrement dentés, de 8 cm de long, pubescentes, qui dégagent un intense parfum d'anis. Elles est également cultivée pour la beauté de ses longs épis floraux qui apparaissent durant l'été, de juillet à octobre. Les petites fleurs tubulaires bilabiées sont regroupées épis terminaux de 4 à 8 cm, très denses, de couleur vive (bleu, mauve ou blanc) et exhalant un puissant parfum d'anis. Les variétés sauvages montrent des pétales bleus, des calices et des bractées mauves.

L'anis hysope est une plante facile à cultiver et très robuste. Cette plante supporte des gelées légères, de l'ordre de -7°C. Elle trouvera sa place dans les massifs d'allure naturelle ou champêtre, ou au potager où elle accompagnera le thym, la sariette, le cerfeuil ou le basilic. Les fleurs séchées se conservent fort bien en bouquets. Lles feuilles sont traditionnellement utilisées dans la cuisine pour remplacer l'anis, ou dans les tisanes après séchage.