Celosie Flamingo Pink NT - Ferme de Sainte Marthe

La Célosie Flamingo Pink est une jolie sélection à fleurs roses issue de la Celosia argentea var. Spicata, une plante annuelle naturalisée dans les régions tropicales du globe. Elle forme une touffe buissonnante qui s'orne d'épis floraux très doux au toucher, fanant progressivement dans un joli ton argenté du bas vers le haut de l'épi. Très ornementale, c'est aussi une plante potagère dont on peut consommer les jeunes feuilles comme des épinards et les graines comme une céréale. C'est une plante de culture facile en sol riche et ensoleillé. Semez au chaud en mars, repiquez en pleine terre après les dernières gelées.

La Célosie Flamingo Pink appartient à la famille des Amarantacées, tout comme les amarantes  et l'arroche par exemple. Cette variété se distingue par ses inflorescences en cymes pyramidales étroites dressées composées de minuscules fleurs roses donnant à l’ensemble l’aspect d’un plumeau. Son feuillage vert pâle est composé de feuilles de 10-15 cm de long, de forme lancéolées. L’ensemble compose une touffe de tiges ramifiées et feuillées qui mesure environ 60 cm de hauteur pour 50 cm de largeur. La floraison commence en juin (selon la date du semis), et se renouvelle tout au long de l'été. Après pollinisation se forment une grande quantité de petites graines arrondies de couleur brun clair à maturité. Les feuilles et les tiges âgées possèdent une saveur amère, tandis que les jeunes feuilles ont un agréable petit goût épicé qui rappelle l'épinard.

La Célosie Flamingo Pink peut être utilisée en fleur à coupée fraiche ou séchée. Ses coloris vifs sont parfaits pour raviver les couleurs d’un bouquet un peu terne. La plantation aura lieu après les dernières gelées (en mai dans la plupart des régions) car elle gèle dès 0 °C. Le sol devra être enrichi en terreau ou compost avant la plantation. L’exposition préférée de la Célosie est le plein soleil. Cette annuelle est parfaites en plates-bandes et dans les massifs de fleurs. Elle permet également de créer de magnifiques potées fleuries exotiques sur la terrasse.