Graines de Malva sylvestris var Mauritiana Bio - Mauve de Mauritanie

La Malva sylvestris var. mauritiana est une sous-espèce méditerranéenne de la Mauve sylvestre ou Grande Mauve qui pousse dans nos bois. C'est une plante plus bisannuelle que vivace qui développe des tiges solides garnies de grandes fleurs d'un rose pourpré foncé. Facile à cultiver à mi-ombre ou au soleil non brûlant, cette mauve offre un magnifique spectacle durant tout l'été, même la première année de culture. Elle est résistante au froid, s'accommode de presque tous les sols, et tolère la sécheresse estivale. Bonne plante à massif, elle est parfois cultivée pour ses qualités nutritives ou médicinales.

La Malva sylvestris var. mauritiana est une plante médicinale originaire des friches et sous-bois ensoleillés du pourtour méditerranéen, elle appartient à la famille des malvacées, comme la guimauve (Althea officinalis) de nos pharmaciens. Plus décorative que la Malva sylvestris indigène, elle présente des fleurs plus grandes. Elle a donné naissance à quelques cultivars tels que 'Bibor Felho', 'Moravia', ou 'Organic'.

La mauve de Mauritanie est une plante dressée, munie de poils étalés, mesurant entre 60 cm et 1,20 m de hauteur en fleur et occupant 60 cm au sol. Son développement dépend du sol qui l'accueille. Elle forme d'abord au printemps une rosette bien ronde, composée de grandes feuilles cordées à arrondies, légèrement lobées, crénelées, mesurant jusqu'à 15 cm de diamètre, d'un beau vert sombre très riche. Des tiges ramifiées et feuillées se développent dans un deuxième temps, formant une ramure assez lâche. La floraison se déroule de juin à septembre en fonction de la date du semis. Les fleurs sont réunies en bouquets bien répartis à l'aisselle des feuilles sur des tiges solides. Leurs corolles à 5 pétales échancrés mesurent entre 3 et 5 cm de diamètre. Globalement, leur couleur est un rose pourpre tirant davantage sur le bleuté que celles de la forme sylvestris classique. Elles sont également plus discrètement veinées. Cette floraison est mellifère et nectarifère. Après pollinisation se forment des fruits en forme de petites roues qui contiennent 11 ou 12 grosses graines.

La mauve de Mauritanie est idéale dans les zones naturelles, sur les grands talus ou dans les jardins de curé en compagnie des lavatères, molènes (Verbascum) ou grands chardons.

C'est aussi une plante alimentaire. Ses jeunes feuilles sont consommées comme légume au Maroc, exactement comme les épinards, préparés avec un jus de citron. C’est un mets délicieux et utile pour favoriser le transit intestinal. Cette plante est par ailleurs réputée pour calmer les brûlures et les troubles digestifs. Dans les cuisines méditerranéennes, on l'utilise aussi crue dans les salades. De nos jours, elles entrent dans la préparation de baumes adoucissants. Attention, les feuilles tachées par la rouille sont impropres à la consommation.