Graines de Tournesol Van Gogh Mix F1 - Helianthus annuus

Le mélange de tournesols 'Van Gogh Mix F1' permet d'obtenir des fleurs jaune vif et jaune orangé évoquant le tableau de Van Gogh. Les plantes, de belle stature, offrent des fleurs le plus souvent semi-doubles. Faciles à cultiver en plein soleil dans tout sol drainé, ces soleils attirent les papillons et les oiseaux dans le jardin. Ils donnent évidemment d'excellentes fleurs coupées !

L'Helianthus annuus n'est autre que le célèbre tournesol cultivé à grande échelle pour l'huile extraite de ses graines. Cette grande plante annuelle de la famille des Astéracées domestiquée depuis fort longtemps par l'homme a une origine controversée, mais on retiendra qu'elle est native du continent américain.

La variété hybride 'Van Gogh Mix' F1 est une sélection horticole récente. Elle donne des plantes dont la hauteur varie de 1,20 m à 1,80 m. Les grandes fleurs mesurent entre 15 et 25 cm de diamètre. La floraison, qui s'étend de juin à septembre, expose une palette de tons jaunes à jaune orangé. Les plantes sont vigoureuses et touffues. Chaque tige principale produit de nombreuses ramifications latérales, portant autant d'inflorescences. Ce sont des fleurs dites en capitules. Dans les meilleures conditions, il s’écoule 12 semaines entre le semis et le début de la floraison. Le feuillage est composé de feuilles de couleur vert moyen, simples, cordées (en forme de cœur), alternes, parfois opposées à la base. Elles sont réunies à la tige par un pétiole plus ou moins long et sont rugueuses au toucher. Très visitée par les insectes butineurs, la floraison laisse place à des graines qui font le régal des oiseaux et des certains petits mammifères.

Le Tournesol 'Van Gogh Mix' s'installe dans un grand massif, au soleil et en sol drainé, pas trop sec. Sa stature implique qu'on le plante plutôt à l'arrière d'un massif de fleurs, mais il peut aussi être utilisé pour créer une haie saisonnière. Il est facile à semer et à cultiver, idéal pour initier les enfants au jardinage. Bien qu'annuelle, c'est une plante structurante, à l'aise dans les jardins champêtres ou les zones plus sauvages du jardin. Vous pouvez l'associer à des grandes graminées comme le Miscanthus sinensis 'Red Chief', le chardon géant Eryngium giganteum 'Miss Willmott's Ghost' et la verveine de Buenos-Aires, par exemple. Composez aussi de magnifiques bouquets pour la maison avec les fleurs variées de ce tournesol.

Avant la floraison, la plante optimise sa croissance en suivant la course du soleil. Ce phénomène appelé héliotropisme a donné naissance à certains de ses noms usuels : Héliotrope, Tournesol, Sunflower, Soleil des jardins...

Le tournesol en cuisine : Les bourgeons, les pétales et les graines sont comestibles. Ajoutez quelques pétales dans une salade verte pour le contraste des couleurs et leur goût de noisette. Les bourgeons verts peuvent être blanchis, puis jeté dans le beurre à l'ail. Leur saveur est alors proche de celle du topinambour. La chair de la graine peut être consommée crue ou grillée.

Un atout écologique : Tout l’été, les fleurs mellifères des Tournesols attirent les insectes pollinisateurs et les papillons dans votre jardin. Une bonne manière d’améliorer l’écosystème et de favoriser la production de fruits et légumes dans votre potager. 
Les graines riches en huile sont particulièrement appréciées des oiseaux (Perroquet, Mésanges, tourterelles, chardonnerets, tarins, sittelles, pinsons …). En fin de floraison, récoltez-les pour faire des heureux en période de disette hivernale.