Graines d'Hysope officinale Tricolour Mixed - Hyssopus officinalis

L’Hysope officinale (Hyssopus officinalis) également parfois appelée Herbe Sacrée, est une vivace aromatique odorante au port buissonnant, qui se couvre de petites fleurs en fin d’été. Elle vous est proposée dans un mélange exclusif de bleu, blanc et rose. Une jolie condimentaire indispensable dans le carré d’aromatiques, en rocaille et massif méditerranéen.

Originaire du pourtour Nord de la Côte méditerranée et de l’Asie mineure, l’Hyssopus officinalis est rustique et persistante en climat tempéré. Elle appartient à la famille des Lamiacées, ses fleurs sont disposées en épi sur des tiges qui se lignifient au fil des ans. Ses feuilles sont pointues et vert sombre, elles sont employées comme condiment. Elle affiche un port buissonnant aéré, d’une hauteur de 60 cm pour 40 cm de large.

L’Herbe sacrée est réputée pour ses nombreuses vertus : en cuisine, son parfum évoque le thym et le romarin, elle les remplace dans de nombreux plats de viande ou de poisson. C’est également une plante médicinale  qui soigne les affections digestives et respiratoires. Enfin, c’est une excellente plante mellifère qui fera le bonheur des abeilles et papillons.

Elle trouvera sa place au potager ou dans un jardin de Curé, dans un carré d’aromatiques, en compagnie du Thym, Romarin et Marjolaine ou encore de sa cousine l’Agastache. Vous pourrez également l’installer au sein d’une rocaille ou en bordure d’un massif méditerranéen et l’associer avec des Sauges et des Cistes. Rustique jusqu’à – 15°, il est prudent de la cultiver en pot, que vous protégerez l’hiver, dans les régions les moins clémentes.

La culture de l’Hysope est facile, elle se plaît au soleil, en sol ordinaire, sec, même caillouteux et bien drainé. En sol argileux, ne renoncez pas mais installez-la sur butte en mélangeant des cailloux à la terre afin d’améliorer le drainage. Elle ne requiert que peu d'entretien : une taille annuelle en fin de floraison ou en mars lui redonnera une forme plus compacte.