Jacinthe Blue Pearl

La Jacinthe ou Hyacinthus orientalis Blue Pearl, digne fille de la jolie variété 'Pink Pearl', est dotée des mêmes qualités qui s'expriment au jardin, dans les massifs  mais aussi à la maison, pour une floraison en janvier. Ses grappes de fleurs sont chargées de petites étoiles cireuses au coloris bleu-violet foncé irisé, chaque pétale étant bordé d'un ton plus clair. Cette variété  est aussi très parfumée.  Réservez une place de choix au jardin pour les jacinthes car c'est un des rares bulbes à grosses fleurs ayant une floraison précoce.

Si l'on ne cultive presque plus Hyacinthus orientalis, cette espèce originaire du Moyen-Orient et des régions méditerranéennes a donné naissance à d'innombrables cultivars très appréciés dans les jardins pour leur délicieuse floraison printanière ou en fleuristerie pour leur aptitude au forçage. On trouve cette espèce botanique naturalisée en France dans les Bouches-du-Rhône, le Var, les Alpes-Maritimes et le Lot-et-Garonne.

La jacinthe 'Blue Pearl', tout comme elle, appartient à la famille des hyacinthacées, ou des asparagacées.  Elle possède un gros bulbe ovale et forme à partir du printemps une touffe de larges feuilles rubanées vert brillant très vif, d'où émerge, en mars-avril, une tige florale robuste, de 20-25 cm de longueur, portant 20 à 40 fleurs étoilées, d'une substance épaisse et translucide, aux différentes nuances de bleu*violacé foncé et au parfum suave. Le feuillage est caduc en été; il réapparait en fin d'hiver. Les fruits de la jacinthe contiennent des graines que l'on peut semer; les plantes obtenues mettront 6 ans avant de fleurir.

Parmi les floraisons précoces, la jacinthe est l'un des rares bulbes à grandes fleurs. La Jacinthe Blue Pearl annonce le printemps. On la retrouve dans des massifs, bordures herbacées ainsi que disséminées dans les pelouses. Elle est plus impressionnante lorsqu'elle est plantée en groupe. Elle embaumera le salon, en bouquet et en pot. Réservez-lui une place de choix au jardin, non loin de l'entrée de la maison pour profiter de son parfum à chaque passage. Elle apportera des taches de couleur spectaculaires dans vos massifs. On peut aisément marier les jacinthes à d'autres bulbes précoces comme les anémones blanda, Chionodoxas, Anemone blanda, Crocus botaniques ou les Tulipes humilis hâtives. Leurs fleurs sont comestibles, crues ou cuites,  et révèlent une texture un peu mucilagineuse. On peut selon les envies les faire cristalliser au sucre ou les incorporer aux salades de fruits. Autrefois, elles constituaient un mets de choix que l'on pouvait trouver sous le nom de « confit de jacinthes de Constantinople ».