Pommier Ingrid Marie

Le Pommier Ingrid Marie est une variété de vigueur moyenne. C'est un petit arbre qui produit des fruits moyens, d'un diamètre de 6,5 à 7 cm environ, ronds, aplatis, à la peau rouge. Leur chair est douce, agréable, pas acidulée. La récolte précoce débute mi août et les fruits se conservent au frais jusqu'en décembre. Le Pommier Ingrid Marie n'est pas autofertile. Il est légèrement sensible aux maladies.

Le pommier est un arbre autochtone en Europe, et notamment en France où sa présence est attestée depuis l’antiquité.  Le Pommier Ingrid Marie est une variété issue d'un semis de hasard à la pépinière danoise Flemlöse (île de Fünen) en 1910. Elle a été nommée d'après la fille du maître d'école, K. Madsen.

Le Pommier Ingrid Marie est un arbre à port dressé, donnant un aspect élancé très élégant. Il est très productif, il faudra donc l'éclaircir pour éviter la petite taille des fruits et la survenue de maladies.
Son feuillage est composé de feuilles très grandes, ovales, un  peu duveteuses et vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées.
La floraison survient précocément, mi mars. La floraison ne craint pas les gelées. Le pommier est donc adapté à la culture dans toutes les régions. Autostérile, la présence de pommiers dont la floraison survient à la même époque est nécessaire. Les variétés 'Pinova' et 'Rajka' sont les plus adaptées.
La fructification est précoce. Elle débute mi août et les fruits se conserveront au frais (cave ou réfrigérateur) jusqu'en décembre. Les fruits sont moyens, d'un diamètre de 6,5 à 7 cm environ, ronds, aplatis, à la peau rouge. Leur chair est douce, agréable, pas acidulée.

Ces pommes sont particulièrement bons à croquer ou en compote. Elles peuvent bien sûr se consommer an patisseries, cuites, en confitures, en gelées et dans des plats salés, en association avec des fromages normands par exemple.