Fragaria vesca Rugen - Fraisier des bois

Le Fragaria vesca ‘Rügen’ est un fraisier des bois qui se distingue par sa production généreuse et ses fruits qui sont plus gros que la plupart des autres fraisiers sauvages.  C’est aussi une plante au port tapissant permettant d’habiller le pied des arbres et des arbustes, dans un massif. Il trouvera sa place au potager ou en pot sur une terrasse. Il ne développe pas de stolon et se multiplie uniquement par semis. Dès le mois d’avril, il se couvre de petites fleurs blanches à 5 pétales qui donnent naissance à des fraises des bois rouges très aromatiques. Récoltez-les de mai jusqu’aux gelées. Ce fraisier se plaît dans un sol riche et humifère, à la mi-ombre ou au soleil pas trop fort.

De la famille des Rosacées, comme de très nombreux fruitiers (framboisier, cerisier, pommier, prunier…), le fraisier des bois, Fragaria vesca, est une plante vivace très commune en Europe. Il pousse généralement à la lisière des sous-bois, là où la litière de feuilles donne un tapis propice à son développement. La variété ‘Rügen’ est une sélection ancienne de 1920 de fraise des bois, qui doit son nom à l’île située dans le nord de l’Allemagne. C’est une plante couvre-sol qui contrairement à Fragaria vesca ne produit pas de stolons. Elle se multiplie uniquement par semis.  Ses feuilles sont composées de trois folioles vert foncé dentées et persistent en climat pas trop froid. Les jeunes feuilles sont comestibles en salade. Dès le mois d’avril, plus sporadiquement au cœur de l’été, puis à nouveau en septembre, ce fraisier des bois se couvre de fleurs à 5 pétales, blanches, avec un cône central jaune. Ces fleurs donnent quelques semaines plus tard des fraises des bois, petits fruits rouges, au goût inimitable, et si facile à grappiller. Les fruits de la variété ‘Rügen’ sont plus gros que les fruits de l’espèce type. Légèrement allongés, ils ont ce goût typique de la fraise des bois et se dégustent frais, en coulis, dans des pâtisseries, des confitures…

Rustique et peu exigeant, le Fragaria vesca ‘Rügen’ trouve sa place dans tous les jardins, comme couvre-sol, planté au pied d’arbres ou d’arbustes ou dans un massif. En pot ou au potager, il est parfait. Mariez-le à d’autres variétés de fraise des bois comme Fragaria ‘Yellow Wonder’ à fruits blancs ou ‘Alexandria’ au feuillage plus clair pour varier les plaisirs. Dans un massif sauvage à mi-ombre,  il s’associera à merveille avec des plantes vivaces plus hautes comme l'Astrantia major ‘Roma’ aux fleurs rose pâle et le Coeur-de-Marie 'Aurora' à fleurs blanches.