Framboisier Blissy ou Autumn Bliss (remontant) Bio

Le Framboisier Autumn Bliss (synonyme Blissy) Bio est une ancienne variété remontante réputée pour sa robustesse, sa résistance aux maladie et sa facilité de culture. Le buisson, pas très haut, n'a pas besoin d'être palissé et il offre une abondance de fruits de la fin août jusqu'aux premières gelées, avec un pic de production en septembre. Ses framboises, de gros calibre, révèlent en bouche une saveur parfumée et sucrée qui ravira les amateurs. Elles se conserveront quelques jours après la cueillette, dans un endroit frais. La plantation s’effectue d’octobre à mars dans une terre de jardin profonde, bien ameublie et enrichie, sans trop de calcaire, restant fraîche même en été.

Pour profiter pleinement de leur saveur, les framboises se consomment rapidement après la cueillette, car elles ne se conservent pas très longtemps. Si vous avez une récolte abondante, pensez à réaliser des coulis, sorbets, crèmes glacées, tartes ou confitures. Vous pouvez également les congeler.

La production atteint son niveau normal la troisième année après la plantation. Un pied peut produire des fruits pendant plusieurs années, environ 10 ans. On distingue les variétés remontantes, produisant à l'automne (d'août à octobre en général) puis vers le mois de juin l'année suivante, et les variétés non remontantes dont la récolte abondante a lieu autour de juin – juillet. 'Autumn Bliss' est une variété aux cannes dressées, garnies de petites épines, plutôt basse, naturellement résistante au phytophthora.

Le Framboisier est un arbuste au feuillage caduc et aux tiges dressées, formant un buisson de 1 m à 1.50 m en tous sens avec le temps, selon les variétés. Les tiges ou cannes sont bisannuelles, chacune ayant la particularité de mourir après la fructification. À partir de ses racines émergent tous les ans des drageons, de nouvelles cannes armées de petits aiguillons peu piquants. Le Framboisier porte des feuilles vertes sur le dessus, blanche-verdâtre et tomenteuses sur l'envers. La floraison est très mellifère. Les fleurs blanches sont petites (1 à 2 cm de diamètre), regroupées en petits bouquets de 10 à 12, et apparaissent au printemps et en été. Les fruits sont formés de petites drupes agglutinées, faciles à détacher à maturité.

Le Framboisier appartient à la famille des Rosacées, comme les fraises, les ronces et les églantiers. Le framboisier sauvage est originaire d'Europe et d'Asie tempérée, où il croît en climat frais en compagnie du sureau, du hêtre ou du sorbier, surtout dans les sous-bois montagneux, mais aussi en plaine.