Framboisier Heritage (remontant) Bio

Le Framboisier Héritage issu de l'Agriculture Biologique est une ancienne variété remontante productive, robuste et sans souci, toujours très plantée dans les jardins. La plante est vigoureuse, peu sensible aux maladies et elle drageonne beaucoup. Ses nombreuses cannes érigées sont le gage d'une belle production de fruits et facilitent la cueillette. Ses framboises rouges sont de calibre moyen, plutôt arrondies, fermes, de saveur sucrée acidulée mais modérément parfumées. Elles se congèlent très bien.  Elles seront récoltées une première fois en juin-juillet, puis à nouveau d'août à octobre. Le framboisier Heritage Bio se plante à l'automne, dans une terre bien préparée, ameublie et enrichie, sans excès de calcaire, restant fraîche en été.

Pour profiter pleinement de leur saveur, les framboises se consomment rapidement après la cueillette, car elles ne se conservent pas. Si vous avez une récolte abondante, pensez à réaliser des coulis, sorbets, tartes ou confitures. Vous pouvez également les congeler. La production atteint son niveau normal la troisième année après la plantation. Un pied peut produire des fruits pendant plusieurs années, environ 10 ans.

La variété Héritage est un cultivar originaire des États-Unis. Elle est très productive et vigoureuse. C'est une variété remontante. On distingue en effet les variétés remontantes, produisant en juin sur les rameaux de l'année précédente puis d'août à octobre sur les rameaux de l'année, et les variétés non remontantes dont la récolte abondante a lieu autour de juin – juillet.

Le Framboisier est un arbuste au feuillage caduc et aux tiges dressées, formant un buisson de 1,50 m en tous sens avec le temps. Les tiges ou cannes sont bisannuelles, chacune ayant la particularité de mourir après la fructification. À partir de ses racines émergent tous les ans des drageons, de nouvelles cannes armées de petits aiguillons peu piquants. Le Framboisier porte des feuilles vertes sur le dessus, blanche-verdâtre et tomenteuses sur l'envers. La floraison est très mellifère. Les fleurs blanches sont petites (1 à 2 cm de diamètre), regroupées en petits bouquets de 10 à 12, et apparaissent en avril-mai. Les fruits sont formés de petites drupes agglutinées, faciles à détacher à maturité.

Le Framboisier appartient à la famille des Rosacées, comme les fraises, les ronces et les églantiers. Le framboisier sauvage est originaire d'Europe et d'Asie tempérée, où il croît en climat frais en compagnie du sureau, du hêtre ou du sorbier, surtout dans les sous-bois montagneux, mais aussi en plaine.