Framboisier Malling Promise Bio (non remontant)

Le Framboisier 'Malling Promise' proposé ici en plant Bio est une variété ancienne, hâtive, non remontante et très rustique (jusqu'à -20°C). Les fruits sont gros, rouges et parfumés. La récolte débute à partir de mi-juin et se termine vers mi-juillet. Ces fruits sont légèrement pointus, d'environ 2 cm de diamètre, pouvant peser 10 grammes. Tolérant aux virus de la mosaïque et relativement résistant à la sècheresse, il s'accommode d'un sol riche en humus, profond, plutôt acide, et d'un endroit ensoleillé, partiellement ombragé. C’est une variété autofertile qui se pollinise seule, mais l’associer à d’autres variétés de framboisiers va augmenter la production.

Le Rubus idaeus, communément nommé Framboisier, originaire d’Europe et d’Asie tempérée, appartient à la famille des Rosacées, comme les fraises, les ronces et les églantiers. Dans son habitat d'origine, il croît en sous-bois au climat frais en association avec des plantes comme : le sorbier, le sureau ou le hêtre avec lesquelles il tisse une association symbiotique. La production est optimale à partir de la troisième année après la plantation. La durée de vie du framboisier est d’une dizaine d’années. Deux catégories de framboisiers se distinguent : les variétés remontantes qui assurent une production de juillet-août jusqu’aux gelées et les variétés non remontantes dont la récolte abondante a lieu autour de juin-juillet.

La variété Malling Promise a été obtenue en 1966 à East Malling Research, une station de recherche située dans le comté du Kent en Angleterre. Elle forme un arbuste au port buissonnant, pouvant atteindre 1,50 m de hauteur pour presque autant en envergure, avec le temps. Son feuillage caduc est porté par tiges dressées, se développant sous forme d’une souche vivace moyennement drageonnant. Les tiges ou cannes sont bisannuelles, chacune ayant la particularité de mourir après la fructification. À partir de ses racines émergent tous les ans des drageons, de nouvelles cannes armées de petits aiguillons peu piquants. Le Framboisier porte des feuilles vertes sur le dessus, blanc verdâtre et tomenteuses sur l'envers. La floraison est très mellifère. En avril-mai, les fleurs blanches, de 1 à 2 cm de diamètre, apparaissent, regroupées en un petit bouquet de 10 à 12. Les fruits sont formés de petites drupes agglutinées, faciles à détacher à maturité.

Variété précoce, le Framboisier Malling Promise Bio produit beaucoup de framboises, dès juin-juillet, sur une courte période, ce qui offre l’avantage d’une récolte groupée. La Framboise est un fruit délicat qu’il faut cueillir soigneusement, un léger lavage à l’eau est possible et elle se conserve mieux au réfrigérateur. La cueillette est commode et il est très agréable soit de déguster les fruits sur place, soit de les cueillir pour de nombreux usages culinaires : sorbets, coulis, confitures, tiramisu, crumble, puddings… sans oublier la traditionnelle tarte aux Framboises. Pauvre en calories, mais riche en minéraux (calcium, magnésium, fer), en vitamine C et K, en fibres et en antioxydants, la framboise contribue à un bon équilibre nutritionnel.

Au sein d’une haie gourmande, au potager ou en ponctuation dans le jardin d’agrément, le Framboisier Malling Promise trouvera une place de choix au côté d’autres variétés à petits fruits. Pour élargir la période de récolte et augmenter la diversité de couleur et de goût des framboises, il peut être intéressant de planter à proximité des variétés remontantes, comme les variétés 'Zeva' Bio et 'Héritage' Bio ou à fruits colorés comme les variétés 'Golden Everest' Bio et 'Fall Gold'.