Framboisier nain Little Sweet Sister

Le Framboisier 'Little sweet sister' (Rubus idaeus) est une variété naine, atteignant 1 m de hauteur, idéale pour les balcons et terrasses. Elle produit des fruits arrondis de bonne taille sans être très gros. La saveur assez représentative de celle des framboises en générale est cependant plutôt sucrée qu'acidulée, la couleur rouge foncée est très appétissante. Cette variété ne présente pas d'épines. Cette variété est la plus précoce des framboises "d'automne", après une petite récolte en juin, la remontée a lieu dès la mi-juillet et jusqu'en automne.

Le Framboisier appartient à la famille des rosacées, comme les fraises, les ronces et les églantiers. Le framboisier sauvage est originaire d'Europe et d'Asie tempérée, où il croît en climat frais en compagnie du sureau, du hêtre ou du sorbier, surtout dans les sous-bois montagneux, mais aussi en plaine.

En ce qui concerne les variétés horticoles, on distingue les remontantes, produisant une fois en juin puis une deuxième fois à l'automne généralement d'août à octobre et les variétés non remontantes dont la récolte abondante a lieu autour des mois de juin et  juillet.

Le Framboisier est un arbuste au feuillage caduc et aux tiges dressées, atteignant 1 m de hauteur pour cette variété. Les tiges ou cannes sont bisannuelles, chacune ayant la particularité de mourir après la fructification. A partir de ses racines émergent tous les ans des drageons, de nouvelles cannes qui sont sans épines chez 'Little Sweet Sister'. Le Framboisier porte des feuilles vertes sur le dessus, blanche-verdâtre et tomenteuses sur l'envers. La floraison est très mellifère. Les fleurs blanches sont petites (1 à 2 cm de diamètre), regroupées en petits bouquets de 10 à 12, et apparaissent en avril-mai. Les fruits sont formés de petites drupes agglutinées, faciles à détacher à maturité.

Pour profiter pleinement de leur saveur, les framboises se consomment rapidement après la cueillette, car elles ne se conservent pas. Si vous avez une récolte abondante, pensez à réaliser des coulis, sorbets, tartes ou confitures. Vous pouvez également les congeler.

La production atteint son niveau normal la troisième année après la plantation. Un pied peut produire des fruits pendant plusieurs années, environ 10 ans.