Mûre sans épines Black Satin

La Mûre Black Satin est une variété très productive et vigoureuse de ronce à fruits sans épines. Elle produit de grosses mûres allongées, molles, d'un noir brillant, savoureuses et juteuses, légèrement acidulées. C'est une variété autofertile, qui donne une abondante récolte à partir de fin juillet et jusqu'en octobre. Les fruits donnent de bonnes confitures, gelées ou tartes. A planter en sol ordinaire, pas trop sec à frais, au soleil ou à mi- ombre.

La mûre des jardins Black Satin appartient à la famille des Rosaceae. C'est une variété obtenue aux USA, dans l'Oregon, à Washington. C'est une plante vivace sarmenteuse et grimpante, adulte en deux ans, dont les rameaux peuvent atteindre 3 à 5 m de longueur, et dont la souche pourra occuper 0,5 à 1 m au sol. Le feuillage est caduc, vert foncé, composé de feuilles découpées et dentées, aux nervures apparentes, très semblables aux feuilles de ronce sauvage. Les tiges sont inermes, elles ne vivent que pour fructifier (2 ans) et sont remplacées au fur et à mesure par des rejets partant de la souche. La floraison, abondante et mellifère, montre de nombreuses petites fleurs rose pâle de 1.5 cm de diamètre, groupées en bouquets. Elle a lieu précocément, en mai. Les fruits sont formés de drupes agglutinées au receptacle. Ils sont de gros calibre, noir brillant à mâturité, dès fin juillet. Ils doivent être cueillis bien noirs, ils sont alors à la fois sucrés et acidulés, juteux et savoureux. Les fruits se consomment frais dès la cueillette, congelés, sur des tartes ou encore en confiture.

La Mûre sans épines Black Satin est une plante de très longs rameaux souples qu’il est indispensable de palisser (grillage, clôture, treillage). Rustique et de culture facile, elle se contente d’un sol ordinaire avec toutefois une préférence pour les terres fertiles, drainées et fraîches. L'abri d'un mur en exposition ensoleillée ou mi-ombragée lui conviendra parfaitement et mettra en valeur le bois nu des rameaux souples l'hiver venu. Les Mûres sans épines sont des hybrides issus de la Ronce commune sans épines, Rubus var. inermis, elle-même obtenue par le croisement de la ronce et du framboisier. Un long travail d’amélioration et de sélection a permis l’obtention de nombreuse variétés sans épines particulièrement productives, pour la plupart d'origine américaine.