Mûre sans épines Columbia Star

La Mûre 'Columbia Star', en latin Rubus fruticosus, également appelée Ronce fruitière 'Columbia Star', est une variété américaine sans épines. Ses fruits noirs, abondants, sont allongés, de gros calibre et tous de la même taille. Ils sont particulièrement savoureux et sucrés. Très vigoureuse et productive, rustique, cette variété fructifie abondamment en septembre et octobre sur de longues tiges traînantes qu'il convient de palisser. À planter en sol ordinaire, pas trop sec à frais, au soleil ou à mi-ombre.

Le Rubus fruticosus 'Columbia Star' appartient à la grande et importante famille des Rosacées, qui nous gratifie de tant d'espèces ornementales (Roses évidemment, mais aussi Photinia, Cotoneaster, Amelanchier...) ainsi que de la plupart de nos fruitiers de climat tempéré (Poirier, Pommier, Cerisier, Pêcher, Abricotier, Prunier...). Le genre Rubus quant à lui est extrêmement riche, comptant rien qu'en France au moins 500 espèces et sans doute un millier dans le monde. Certaines sont ornementales, à fleurs décoratives ou esthétiques par leurs pousses blanches, comme chez Rubus thibetanus. Et d'autres sont d'un intérêt alimentaire, comme les framboisiers (Rubus idaeus) et les ronces (Rubus fruticosus).

La variété 'Columbia Star' atteint 2 m de hauteur en 2 ans si elle est palissée, pour 1,5 à 2 m de large. C'est une plante vivace sarmenteuse et grimpante, à feuillage semi-persistant, vert foncé. Les tiges sont inermes (sans épines), elles ne vivent que pour fructifier (2 ans) et sont remplacées au fur et à mesure par des rejets partant de la souche. Il convient d'ailleurs de tailler chaque année à 2 yeux les tiges qui ont fructifié dans la saison. La floraison, abondante et mellifère, montre de nombreuses petites fleurs blanches de 1.5 à 2 cm de diamètre, groupées en bouquets en juin et juillet. Les fruits qui apparaissent ensuite sont formés par des drupes agglutinées au réceptacle, adhérentes. Ils sont de gros calibre, rouges puis noirs à maturité, en septembre et octobre. Ils doivent être cueillis bien noirs, ils sont alors sucrés et légèrement acidulés, et se consomment frais dès la cueillette, congelés, sur des tartes ou encore en confiture.

La Mûre sans épines 'Columbia Star' se contente d’un sol ordinaire avec toutefois une préférence pour les terres fertiles, drainées et fraîches. L'abri d'un mur en exposition ensoleillée ou mi-ombragée lui convient parfaitement. Plantez-la dans une zone du jardin un peu sauvage, mais n'oubliez pas de la tailler. Ajoutez d'autres fruitiers vigoureux et sarmenteux comme la vigne à raisins de table ou le kiwi.