Mûre sans épines Loganberry - Mûre-framboise

Le Mûrier Loganberry sans épines, également appelé mûre-framboise, est une variété rustique, résistante au froid et aux maladies. C'est une plante vivace sarmenteuse, presque dénuée d'épines, aux longs rameaux souples, de croissance rapide. Elle produit de gros fruits rouge foncé, noir à mâturité en juillet-août. Leur gout, un mélange de mûre et de framboise, est mi-sucré, mi-acidulé. Il montre un beau feuillage caduc, aux feuilles gaufrées, d’un beau vert-franc. Très productif, il est autofertile, très vigoureux et bien rustique. Sans aucun doute, ce petit fruit surprendra les gourmands. 

Le Mûrier appartient au genre Rubus qui est originaire des montagnes du Caucase en Asie Mineure. Le genre s'est diversifié au cours du temps et a donné plusieurs sous-genres, dont la framboise (Rubus idaeus), et la mûre commune (Rubus fruticosus). Le Mûrier Loganberry est un hybride autofertile d'une mûre sauvage et d'un framboisier réalisé par M. James Harvey Logan, en 1881, à Santa Cruz, Californie. Le Mûrier Loganberry sans épines est issu d'un croisement entre le Mûrier Loganberry et une mûre sans épines.

Rustique et de culture facile, le Mûrier Loganberry sans épines se contente d’un sol ordinaire avec toutefois une préférence pour les terres fertiles, drainées et fraîches. L'abri d'un mur en exposition ensoleillée ou mi-ombragée lui conviendra parfaitement et mettra en valeur le bois nu des rameaux souples l'hiver venu.
Le Mûrier Loganberry sans épines est une plante vivace grimpante à port semi-arbustif et buissonnant. Les rameaux atteignent 2 à 3 m de longueur, et la souche pourra occuper 0.5 m au sol. Il faudra palisser ces rameaux : clôture, grillage, treille, pergola, arceaux... les solutions sont nombreuses.
Le feuillage est caduc, vert vif, composé de feuilles entières, gaufrées  et dentées, aux nervures apparentes, très semblables aux feuilles de framboisier. Les tiges sont sans épines. Elles ne vivent que pour fructifier (2 ans) et sont remplacées au fur et à mesure par des rejets partant de la souche.
La floraison, abondante et mellifère, montre de nombreuses petites fleurs blanc-rose de 1.5 à 2 cm de diamètre, groupées en bouquets. Elle a lieu de mai à juin, dès la première année de plantation.

Les fruits, appelés muroises, sont composés de drupes agglutinées au receptacle, adhérentes. Ils sont de gros calibre, bien plus gros que ceux des ronces sauvages, rouges puis noirs à mâturité,  à partir du mois d'août et jusqu'en octobre. Ils doivent être cueillis bien murs, ils sont alors sucrés et acidulés, juteux et savoureux, avec un goût intermédiaire entre mûre et framboise. Les fruits se consomment frais dès la cueillette, en gelées, en confitures, sur des tartes ou encore en sorbets, sirops et jus. Ils se conservent parfaitement au congélateur.