Caseille ConfiBerry Jogusto

Le caseillier Confi®Berry Jogusto® est une variété récente sélectionnée pour ses grosses baies ressemblant à des cassis, à la peau noire et à la texture proche d'une groseille. On les récolte début août. Sa production est généreuse. Ses fruits conviennent parfaitement pour la confection de confitures, gelées, sorbets ou tartes. Un peu plus haut (1,80 m) que les autres variétés de la gammeConfi®Berry, ce casseillier Jogusto trouvera sa place au verger ou dans une haie fruitière. Plantez-le au soleil dans un sol profond, frais et ne se desséchant pas.

De la famille des Grossulariacées, Ribes x nidigrolaria est le résultat d'un croisement entre le Cassissier et une espèce voisine du Groseillier à maquereau. Son nom de caseille vient de la contraction de cas.sis et de gross.eille. 'Jogusto' est une variété récente de la gamme Confi®Berry, sélectionnée pour sa production généreuse et ses gros fruits. Voici un arbuste sans épines aux rameaux arqués, pouvant atteindre 1,80 m de haut. C’est le plus haut de la gamme. Ses feuilles à trois lobes légèrement dentés sont vertes et caduques, absentes en hiver. En avril, apparaissent des grappes de petites fleurs rouges. Suivent de grosses baies ressemblant à des grains de cassis, pouvant atteindre 1,8 cm de diamètre.
Autofertile, la caseille 'Jogusto' fructifie seule et en abondance. Ses fruits sont à maturité début août, ils sont de préférence destinés à la transformation, en confiture ou en gelée. On peut également les cuisiner en tarte ou en compote. En général, les fruits ne mûrissent pas tous en même temps. Il faut attendre que les fruits rouges virent au noir pour s’assurer de leur pleine maturité. Vous pouvez soit les récolter au fur et à mesure et les congeler pour les cuisiner tous en même temps ou bien attendre que les deux tiers soient mûrs et tout récolter. Les fruits moins mûrs sont plus riches en pectine, ce qui favorise la prise de vos gelées et de vos confitures.

Le casseillier 'Jogusto' est idéal pour composer une haie à la fois fruitière et champêtre. Mariez-le à des amélanchiers ‘Smokey’ avec ses baies bleutées à la saveur douce et à des cornouillers mâles aux fruits rouges et comestibles.
Il trouvera aussi sa place au verger avec des groseilliers à fruits blancs ‘Versaillaise Blanche’ et à fruits rouges ‘Junifer’.