Vigne de table Francese Bianca, Blanche de France - Vitis

La vigne 'Francese Bianca', également connue sous le nom de 'Blanche de France', est un hybride français dont l'identification précise et l'origine restent incertaines. Dans certaines régions d'Italie, cette variété est couramment appelée "Blanc Écologique" en raison de sa remarquable résistance aux maladies, une caractéristique qui permet de la cultiver sans recourir à l'utilisation de pesticides.  Le greffage de cette variété reste par ailleurs facultatif, car son système racinaire est naturellement résistant au phylloxéra. Elle produit des grappes généreuses et des raisins jaune doré, gros et allongés. C'est une variété de table appréciée pour ses grains croquants, aromatiques, et très sucrés. Cette vigne préfère les sols fertiles et mûrit vers la mi-septembre.

La vigne Blanche de France est une plante grimpante fruitière à feuilles caduques qui appartient à la famille des Vitacées, comme toutes les vignes. Elle présente un port irrégulier avec des branches clairsemées, mais très longues. Ses feuilles, palmées et lobées, sont d'un vert clair caractéristique. La fleur qui se forme en mai, en panicule, arbore une teinte jaune verdâtre. D'abord dressée, elle devient pendante lorsqu'elle se transforme en grappe. Ses grains de raisin sont d'un jaune doré, gros et allongés, avec une pulpe très sucrée. 

La vigne 'Francese Bianca' est particulièrement adaptée à la plantation près des habitations pour la végétalisation de pergolas, étant donné qu'elle ne nécessite généralement aucun traitement. Cependant, sa maturation moyennement tardive et sa productivité élevée nécessitent une attention particulière. 

Le raisin se consomme en fruit de table, frais, mais aussi en confiture, en gelée, en jus de fruit, en pâtisserie. Pensez à allonger la durée des récoltes en plantant plusieurs variétés de vignes.

La vinification à partir de la vigne 'Francese Bianca' est interdite en vertu de lois qui stipulent que seuls les raisins provenant de Vitis vinifera peuvent être utilisés pour la production de vin.