Cultiver les champignons - a la maison, sur le balcon, dans la cave et au jardin
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Kullmann Folko
Guide nature
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Description of Cultiver les champignons - a la maison, sur le balcon, dans la cave et au jardin
Folko Kullmann propose un guide complet et accessible pour cultiver des champignons chez soi, que ce soit à petite échelle (maison, balcon, terrasse) ou à plus grande échelle (cave, jardin). Ce livre passe en revue les bases nécessaires pour débuter : matériel, substrat, conseils de culture et conservation. L'auteur détaille ensuite 17 variétés de champignons faciles à cultiver, avec des informations sur les méthodes de culture, le calendrier de plantation et de récolte, ainsi que leurs bienfaits nutritionnels et thérapeutiques. Ce guide pratique, enrichi de recettes, s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux passionnés, en ville comme à la campagne.
About the author
Folko Kullmann est journaliste de jardin et jardinier passionné. Il est l’auteur de nombreux livres à succès sur les jardins surélevés, balcons ou jardins de petites surfaces.
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Our opinions
Avec une approche claire et didactique, Folko Kullmann propose un guide accessible pour s’initier à la culture des champignons. L’ouvrage se distingue par des explications précises, des conseils pertinents et un classement efficace des espèces cultivables. La mise en page soignée, enrichie de photographies de qualité, rend la lecture agréable tout en facilitant la compréhension.
Un livre bien conçu, aussi instructif qu’attrayant.
Table of contents
- Bases pour démarrer
- Qu’est-ce qu’un champignon ?
- Champignons sauvages, cultivés et champignons thérapeutiques
- La culture des champignons, hier et aujourd’hui
- Cultiver des champignons dans sa maison et son jardin
- Faire pousser ses champignons
- Quels champignons cultiver ?
- Outils et équipement
- Supports de culture
- Soins et conseils pour des cultures en bonne santé
- Récolte, transformation et stockage
- Planning annuel de culture
- Les meilleures espèces à cultiver soi-même :
- Pleurote en forme d’huître
- Pleurote pulmonaire
- Pleurote jaune
- Pleurote rose
- Pleurote du panicaut
- Shiitake
- Pholiote du peuplier
- Strophaire à anneau rugueux
- Pholiote changeante
- Nameko
- Enoki
- Hydne hérisson
- Shimeji (pleurote tesselé)
- Champignon de Paris
- Coulemelle
- Oreille de Judas
- Coprin chevelu
- Ganoderme luisant (Reishi)
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