Carotte nantaise 2 race Tip Top

La Carotte 'Nantaise 2 race Tip Top' est une variété réputée pour la régularité et la qualité de ses racines cylindriques, lisses et bien droites, d’un bel orange vif. Sa chair tendre, sucrée et sans cœur, est plébiscitée dans les potagers familiaux comme en production maraîchère. Très productive, adaptée aux sols légers comme un peu lourds, elle se conserve longtemps après récolte. Polyvalente en cuisine, elle se prête aussi bien à la consommation crue en salades qu’à la cuisson, en purées, soupes ou accompagnements. Elle se sème de mars à août et se récolte de juin à novembre.

La Carotte (Daucus carota) est une plante herbacée bisannuelle, cultivée en annuelle. Elle appartient à la famille des Apiacées (Ombellifères). Ce légume racine présente des feuilles vertes très finement découpées et aromatiques. La carotte cultivée, issue de sélections successives de la sous-espèce sativus, est cultivée depuis plus de mille ans en Europe.
Le groupe 'race Nantaise' s’est développé en France, dans la région de Nantes, à partir du XIXᵉ siècle, pour répondre à la demande de racines cylindriques, sucrées et bien colorées. La ‘Nantaise 2 Race Tip Top’ est une amélioration moderne de la Nantaise traditionnelle, sélectionnée pour son rendement, sa régularité et sa bonne conservation.

Au potager, semez la  'Nantaise 2 race Tip Top' au soleil ou à mi-ombre. Cette carotte est peu exigeante sur la nature du sol, mais les plus belles racines se formeront dans un sol limoneux riche, à tendance sableuse. Le sol sera soigneusement préparé à l'automne par un bêchage profond. À cette occasion, on enfouira 2 à 3 kg de fumier bien décomposé ou de compost. Tous les cailloux et petites pierres doivent être retirés.

La récolte : Selon la variété, les carottes se récoltent de 3 à 6 mois après le semis. En saison, récoltez les carottes au fur et à mesure de vos besoins. Pour extraire les racines de terre, utilisez une fourche-bêche en prenant soin de ne pas abîmer la racine. Les blessures sur les racines peuvent déclencher la pourriture de la carotte au cours de sa conservation. Laissez sécher les racines au sol et au soleil durant une demi-journée.

La conservation : dans les régions aux hivers doux, elle peut se faire en pleine terre, sur le lieu de culture, mais cela immobilise un espace de culture au potager. Dans ce cas, protégez les racines du gel par un bon lit de feuilles mortes. Le plus simple reste la conservation en intérieur. Après la récolte, coupez le feuillage au ras du collet. Dans un lieu hors gel et ventilé, placez les racines les unes à côté des autres sur un lit de sable. Couvrez-les d’une couche de 2 cm de sable et posez le rang suivant.

Le petit truc du jardinier : La levée de la carotte est souvent un peu longue et les adventices plus rapides qu'elle... deux astuces pour limiter l'enherbement :

— Pratiquez un faux semis : 2 à 3 semaines environ avant le semis, préparez finement la terre. Attendez que les graines d'adventices présentes dans le sol commencent à lever. Dès qu'elles apparaissent, ratissez en surface et de façon croisée, pour éliminer ces plantules. Vous pouvez alors commencer le semis.

— Semez sur le même rang et simultanément des radis et des carottes. La levée des radis est rapide, elle marquera le rang sans attendre et une fois la récolte effectuée, les radis laisseront la place aux carottes pour pousser.