Fraisier Rainbow Treasure F1 Mix 12 graines

Le Fraisier Rainbow Treasure F1 est une variété hybride remontante qui comblera les amateurs de plantes inhabituelles. Ce cultivar original présente une productivité, une vigueur et une résistance remarquables aux maladies. Particulièrement adapté à la culture en pot et autres suspensions, il forme des touffes denses d'où émergent de longues tiges retombantes qui porteront quantité de fleurs et de fruits multicolores entre le début du printemps et le début de l'automne. Fleurs en dégradé de rose à blanc et fruits jaune pâle à rouge foncé se côtoient sur la même plante. Ce fraisier égaiera les balcons et rendra les meilleurs services en cuisine. 

Le fraisier est une vivace appartenant à la famille des Rosacées. Connu de tout temps en Europe, il pousse naturellement dans tous les sous-bois des régions tempérées. Toutefois, la plupart des fraises bien charnues cultivées dans nos jardins sont des hybridations issues d'une espèce originaire du Chili et ramenée par le navigateur Amédé François Frézier. Il existe en effet plusieurs espèces de fraisiers dont les principales sont : le Fragaria vesca ou Fraisier des bois réputé pour donner de petits fruits particulièrement parfumés, le Fragaria moschata ou Fraisier musqué, le Fragaria viridis ou Fraisier vert – ou encore Fraisier des vallées – moins intéressant à cause de l'acidité de ses fruits et enfin le Fragaria chiloensis ou Fraisier du Chili. Ce sont des fraisiers sauvages. Les fraisiers cultivés à gros fruits sont presque tous issus de l'espèce Fragaria x Ananassa issues du Fragaria chiloensis et du Fragaria virginiana une autres espèce américaine.

Le fraisier Rainbow Treasure F1 forme une belle touffe qui peut atteindre 30 cm de hauteur pour 40 cm en largeur. Les feuilles, persistantes en hiver, sont trifoliées, obovales, bien dentées et s'assemblent en rosettes vert foncé. Sa floraison, abondante et prolongée, commence en avril ou en mai selon les régions et elle se renouvelle jusqu'en été. Elle prend la forme de multiples petites fleurs qui passent du rose foncé au rose pâle puis au presque blanc autour d'un cœur doré. Chaque fleur se transforme en un fruit de taille modeste, de forme conique, devenant rouge foncé à maturité. Leur saveur est douce et sucrée. D’un point de vue botanique, on parle de faux-fruit pour les fraises, les fruits étant les akènes (graines) affleurant sous l'épiderme.

La saveur de la fraise est très fine et se caractérise par un parfum sucré et fruité avec parfois, en arrière-plan, une légère note acidulée. On distinguera les variétés non remontantes fleurissant une seule fois au printemps des variétés remontantes fleurissant deux fois l'an, voire de façon continue du printemps à l'automne. La fraise est riche en vitamines B8 et B9, très riche en vitamine C et E en provitamines A. Elle est considérée comme reminéralisante et dépurative. Rappelons qu'elle peut être urticante pour certaines personnes, car elle stimule la libération de l'histamine dans l'organisme.

La récolte : cueillez les fruits sur les plants au fur et à mesure de leur maturité. Les fraises sont fragiles, cueillez-les avec leur pédoncule en pinçant la tige 1 à 2 cm au-dessus de celui-ci. La texture du fruit est un bon indicateur de son mûrissement. Il doit être ferme et souple sous le doigt.

La conservation : les fraises se consomment crues, toutes simples avec de la crème ou en garniture de tartes. Elles se conservent une semaine environ dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Lorsqu'elles ont subi un choc ou une égratignure, elles se conserveront moins longtemps encore. Si votre production est conséquente, faites des confitures, marmelades, compotes ou des conserves au sirop. Vous pouvez aussi les sécher au four après les avoir tranchées en fines lamelles de 1 mm minimum que vous incorporerez à vos mueslis. Enfin, la fraise se congèle très bien. 

Le petit truc du jardinier : les plants de fraisiers sont de bons compagnons de l'ail, des haricots, de la laitue, des oignons, du poireau, du thym et des épinards. Par contre, ils n'apprécient pas la compagnie des choux et autres brassicacées.