Sainfoin Bio - Engrais vert - Ferme de Sainte Marthe

Le Sainfoin est une légumineuse vivace d'environ 80 cm de haut, cultivée comme plante fourragère et comme engrais vert. Comme toutes les fabacées, elle a la faculté de fixer l’azote atmosphérique dans le sol tout en le protégeant de la battance des pluies. Le Sainfoin se distingue par sa grande rusticité (- 10°), il est particulièrement bien adapté aux sols superficiels, calcaires et secs. Il se sème de mars à fin avril à raison de 400 à 500 grammes pour 100 m2.

Cette variété est de type double ou remontant : il est moins durable (5 ou 6 ans) que le simple mais plus productif : en usage fourrager,  2 à 3 coupes par an sont possibles.

Très utilisés en permaculture, les engrais verts possèdent de nombreux intérêts : ils enrichissent et décompactent le sol tout en évitant l’installation des adventices. Ils ont également l’avantage de constituer un couvert végétal qui protège les terres limoneuses de la battance des pluies et les sols sableux du lessivage. Ils se sèment tout au long de l’année, on broie avant montée en graine pour incorporer par bêchage superficiel ou pour les laisser en place comme paillis.

Le petit truc du jardinier : comme pour les cultures potagères, il convient, pour les engrais verts, à penser aux rotations : ne semez pas toujours les mêmes au même endroit !