Agastache fenouil Golden Jubilee

L'Agastache foeniculum 'Golden Jubilee' est une vivace au feuillage lumineux et parfumé. La couleur jaune d'or associée au parfum d'anis fait toute l'originalité de cette variété encore peu rependue dans les jardins. En été, la longue floraison mauve s'accorde à merveille à ces jolies feuilles dentées lancéolées rappelant celles de l’ortie.

Outre son aspect ornemental, l’Agastache fenouil peut être utilisée en plante aromatique ou condimentaire pour parfumer plats et tisanes ou décorer les salades, leur goût est à la fois anisé et mentholé. Très mellifère, ses épis terminaux hérissés de fleurs tubulaires attirent les abeilles et les papillons au cœur du jardin. Plantez-en une ou deux au milieu du potager, ces auxiliaires qu'elles attirent assureront la pollinisation de nombreux fruits et légumes. Abusez des feuilles infusées et vous n'en serez que plus tranquillisé !

Réputé peu rustique, l'Agastache fenouil est souvent cultivée en annuelle mais peut vivre plusieurs années dans des sols assez secs où l''eau ne stagne pas en hiver. Au sud de la Loire, elle se cultive en rocaille ou sur les pentes d'un talus bien drainé protégé des pluies d'ouest. L'Agastache foeniculum ‘Golden Jubilee’ aime les sols poreux, même pauvres, très bien drainés et le plein soleil. Dans les régions chaudes, elle ne devra pas manquer d'eau au début de la floraison. Vous pouvez aussi la cultiver en pot et la remiser dans une véranda l'hiver.

En parterre fleuri, vous associez-la à des vivaces acceptant les mêmes conditions de culture comme les Thermopsis, Galega, lavandes, romarins ou les achillées. Elle se mariera bien également avec le fenouil bronze au sein d'un jardin de graminées, dans un sol le plus sec possible. Attendre le printemps pour l'installer dans les régions humides.