Sauge officinale Berggarten

La Salvia officinalis Berggarten est un arbrisseau buissonnant au port également dressé. Il forme une touffe généreuse arrondie et étalée qui lui donne la capacité d'être un excellent couvre-sol. Il fleurit de juin à juillet. Sa floraison est composée de fleurs bleu violacé de 1 à 2 cm de long, réunies en grappes de 5 à 10 fleurs. Ces grappes prennent la forme d'épis. Elles sont perchées sur de hautes tiges. Ces fleurs vont produire des fruits nommés akènes.

Le feuillage de la Sauge officinale est persistant et aromatique. Il est composé de grandes feuilles parfumées de 5 à 10 cm de long. Elles sont de couleur vert grisâtre et prennent une forme elliptique. Le dessus des feuilles est rugueux, tandis que le dessous est poilu. Opposées, elles sont plus larges et plus arrondies que le type. De croissance lente, la Salvia officinalis Berggarten peut atteindre 60 cm à 1 m de haut. Très rustique, cet arbrisseau est originaire de l'Europe méditerranéenne et de l'Afrique du Nord.

Les abeilles viennent la butiner. Elle convient aux massifs d'été, bordures, talus et près des murets ensoleillées. On peut la retrouver en sous-bois et prairies. En potée, elle embellira vos balcons et terrasses. Le nom latin Salvia signifie « guérir ». En effet, c'est une plante aux vertus médicinales, utilisée principalement pour ses compétences antiseptiques. C'est également une plante condimentaire que l'on retrouve dans certains plats méditerranéens.