Dahlia géant Ice Breaker

Le Dahlia 'Ice Breaker' est une variété de Dahlia géant qui charmera par ses énormes fleurs très doubles, légèrement ébouriffées, mêlant le blanc et le jaune pâle. La plante, de stature plutôt compacte, fleurit de l'été à l'automne. Associez-le dans vos massifs et vos compositions florales à des fleurs légères comme les gypsophiles ou des cléomes blancs.

Le Dahlia 'Ice Breaker', récemment obtenu aux Pays-Bas, est un semis du dahlia 'Break Out'.  Les Dahlias, de la famille des astéracées, sont de lointains descendants d'espèces originaires des hauts plateaux mexicains. 

La variété 'Ice Breaker' est classé dans le groupe des Dahlias dits "géants" parce que ses fleurs sont larges comme une assiette. Il fait aussi partie des Dahlias décoratifs, il s'agit d'une catégorie horticole définie par la forme de la fleur. Dans ce groupe, les ligules colorées du capitule sont arrangées régulièrement en spirale, elles peuvent être courbées vers la tige ou bien frisées par exemple. Le Dahlia 'Ice Breaker' développe des tiges de 1 m de hauteur environ. La floraison commence courant juillet pour se terminer en octobre. Les "fleurs" sont en réalité des inflorescences appelées capitules. Les "pétales" ou ligules les plus externes sont assez grandes, aplaties, celles qui se trouvent au cœur sont plus petites et partiellement enroulées. Leur coloris passe du jaune pâle au blanc ivoire. Le port est buissonnant et érigé et les tiges très rameuses sont creuses. Ses feuilles sont opposées, pennatiséquées, c’est-à-dire qu'elles se subdivisent en 3 ou 5 lobes dentés. Les feuilles et les tiges sont d'un vert assez foncé.

Pour favoriser le renouvellement des fleurs, retirez celles qui sont fanées ou coupez-les régulièrement pour composer de magnifiques bouquets en associant plusieurs variétés. 'Ice Breaker' se marie particulièrement bien aux panicules légères des gypsophiles 'Bristol Fairy' et des cléomes blancs 'White Queen'. Associez-le aussi avec les dahlias géants 'Tartan' ou 'Blith Spirit' tout en contraste. En massif, il s’accorde parfaitement avec des rosiers blancs ou jaunes. 

Plante vedette des bordures et des jardins de curé, les Dahlias accompagnent sans complexe les plus belles des fleurs, mais sont appréciés également au côté des plantes potagères. Au Mexique, cette tubéreuse a d’abord été cultivée en tant que légume-racine pour être consommée. Mais ses piètres qualités gustatives l’ont assignée au rang de plante ornementale.