Chalefs fruitiers (Elaeagnus)

Découvrez nos chalefs fruitiers (Elaeagnus), des arbustes rustiques qui donnent de petits fruits comestibles peu connus. Leurs baies sucrées et acidulées se dégustent à pleine maturité ou se transforment en gelées et confitures. Avec leur feuillage au revers argenté et leur floraison parfumée, ils sont décoratifs dans une haie libre.

Le chalef d’automne, Elaeagnus umbellata, porte des baies rouges piquetées d’argent, à récolter en automne. Ses variétés ‘Amoroso’ et ‘Fortunella’ ont été sélectionnées pour leurs qualités fruitières. ‘Amoroso’ donne des fruits rouges aromatiques, tandis que ‘Fortunella’ produit des baies jaune doré, à la saveur équilibrée entre sucre et acidité. Ces deux variétés nécessitent une pollinisation croisée : plantez-les ensemble pour obtenir des fruits. Prévoyez suffisamment de place pour ces arbustes qui peuvent atteindre 3 à 4 m de hauteur.

Les chalefs fruitiers se plantent au soleil dans une terre bien drainée, même pauvre. Découvrez également nos Elaeagnus d’ornement pour vos haies et nos petits fruits pour varier vos récoltes. Retrouvez nos conseils dans le dossier Elaeagnus : planter, tailler et cultiver.