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Graines de Betterave

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La Betterave (Beta vulgaris) est un légume-racine à la saveur sucrée. Rustique et facile de culture, elle se sème directement en pleine terre au potager. Sa culture s'effectue en plein soleil dans un sol frais et riche. Les variétés diffèrent par leur couleur : rouges, blanches, jaunes comme la Betterave jaune Burpee's Golden, oranges ou roses, par leurs formes et par leur taux en glucide. On dénombre trois grandes catégories : les betteraves potagères, sucrières et fourragères. Parmi toutes les variétés on citera la savoureuse Betterave noire plate d'Egypte rouge très profond.

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