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Graines de Basilic

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Le Basilic (Osimum basilicum en latin) est une plante annuelle herbacée cultivée au jardin d'aromatiques pour ses feuilles parfumées très présentes dans la cuisine italienne. Une seule d'entre elles dans un plat, et c'est un rayon de soleil avant l'été. Un plant de Basilic sur le rebord de fenêtre de cuisine est déjà une ode à la cuisine méditerranéenne ou, selon la variété, le Basilic Thaï à toute la cuisine asiatique. Les semis ont lieu de mars à mai directement en place ou en pot dans un endroit lumineux, abrité mais pas au soleil direct. Les semis peuvent s'échelonner pour une récolte plus longue. Le Basilic ne supporte pas la sécheresse. Il est réputé faciliter la digestion et aurait des vertus hypoglycémiantes.

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