Dahlia pompon Salsa

Le Dahlia Salsa est une variété néerlandaise particulièrement bien adaptée à la fleur coupée, obtenue en 1989, mais peu diffusée en France. La plante porte des fleurs très rondes, en forme de pompons d'un coloris rouge écarlate, de taille modeste, mais produites en abondance sur un buisson solidement charpenté. Elles s'épanouissent de juillet à octobre, à l'extrémité de tiges robustes qui ne craignent pas le vent et se tiennent très bien dans les bouquets.

Les Dahlias sont de la famille des astéracées, ils sont initialement originaire des hauts plateaux mexicains. A l’heure actuelle, les quelques 25000 variétés horticoles obtenues par l’homme ont envahit, pour notre plus grand plaisirs, les jardins du monde entier.
La variété 'Salsa' mesurera au bout de 3 à 4 mois de culture environ 1.20 m de hauteur pour 60 cm de diamètre. Il est classé parmi les Dahlias pompons (ou boules); il s'agit d'une catégorie horticole définie par la forme de la fleur. Dans ce groupe les capitules sont très compacts, de taille modeste, mais produits en abondance, et les ligules tuyautés forment une inflorescence parfaitement sphérique qui présente une structure alvéolée, comme un nid d'abeille. Les fleurs de 'Salsa' font environ 5.5 cm de diamètre. Les ligules sont franchement et intégralement rouge écarlate. Le cœur doré de la fleur n'apparait que tardivement, juste avant la fanaison. La floraison de à lieu de juillet à octobre. Le port est buissonnant et dressé. Les tiges très rameuses, robustes, sont creuses et les feuilles sont opposées, pennatiséquées c'est-à-dire qu'elles se subdivisent en 3 ou 5 lobes très dentés. Les feuilles et les tiges sont d'un vert assez foncé. 

Pour favoriser les remontées florales, prenez soin de couper les fleurs fanées, ou mieux encore, faites-en régulièrement de gros bouquets colorés en l'associant à d'autres variétés. 'Salsa' se marie particulièrement bien avec les fleurs blanches ou jaune pâle, et ressort magnifiquement sur les feuillages verts ou pourpres des fenouils. Dans les massifs, ce Dahlia formera des taches chaudes et lumineuses en compagnie des Echinacées par exemple qui fleurissent au même moment ainsi que  les Hémérocales ou encore les Asters. Cette variété aux longues tiges très fleuries permet d'agrémenter les bouquets jusque tard en saison.

Plante vedette des bordures et des jardins de curé, les Dahlias accompagnent sans complexe les plus belles des fleurs mais sont appréciés également au côté des plantes potagères. Au Mexique, cette tubéreuse a d’abord été cultivée en tant que légume-racine pour être consommée. Mais ses piètres qualités gustatives l’ont assignée au rang de plante ornementale. Depuis lors l'intérêt pour leur belle exubérance ne s'est jamais démenti.