Cerisier Griottier Griotte de Montmorency Bio

Le Cerisier griottier « Griotte de Montmorency » Bio est une variété ancienne, prisée pour ses fruits assez gros, sphériques, dont la peau fine et translucide laisse apparaître une chair rouge vif brunissant légèrement à maturité. Les cerises de Montmorency sont molles, de saveur à la fois sucrée et acidulée, reconnaissable entre toutes. Elles sont mûres vers la fin du mois de juin. Ces griottes sont idéales pour la transformation (confitures, conserves, eau-de-vie). C’est une variété autofertile, ne nécessitant pas d’être associée à une autre variété pour la pollinisation : parfait pour les petits jardins ! La floraison démarre en avril. Cette variété s'avère peu sensible à la mouche de la cerise.

La saveur acide des griottes convient parfaitement à la transformation (confitures, conserves, eau-de-vie). Les cerises sont riches en vitamine C, en sels minéraux et en oligo-éléments.

La variété « Griotte de Montmorency » est une variété ancienne, originaire de la région parisienne où elle est cultivée dès le 13ᵉ siècle. Au mois d’avril, le Cerisier griottier « Griotte de Montmorency » se couvre de petites fleurs blanches qui apparaissent avant le feuillage. Cette variété est autofertile et n’a pas besoin d’être associée avec une autre variété pour la pollinisation. La récolte peut être plus ou moins abondante selon les années et présenter un phénomène d’alternance, permettant à l’arbre de reconstituer ses réserves. La production de fruits devient optimale au bout de 6 à 7 ans. Récoltez les griottes de Montmorency avec la queue pour améliorer leur conservation. Les cerises doivent être cueillies à maturité, car elles n’évoluent plus après récolte.

Le Cerisier Griottier ou cerisier acide (Prunus cerasus) appartient à la famille des Rosacées, comme le Cerisier Bigarreau (Prunus avium). Le Cerisier Griottier est un grand arbrisseau, atteignant 4 à 5 m de hauteur à l’âge adulte. Rustique, il peut supporter des températures jusqu’à -20 °C tandis que les fleurs redoutent les gelées printanières et s’abîment dès -2 ° C. Son port assez étalé offre un bel espace ombragé, très agréable durant l’été. Ses feuilles alternes dentées sont brillantes et vert foncé puis prennent une jolie teinte rousse à l’automne avant de tomber. Adapté à toutes les régions de France, le Cerisier peut se planter sur une pelouse, au fond d’un massif ou au sein d’un verger.

Pour des raisons de transport nos scions les plus hauts sont susceptibles d’être retaillés avant expédition. Ils conviennent à toutes les tailles de formations courantes : cordons, palmettes, gobelets, demi-tige et basse tige, sauf la formation de hautes tiges. Si vous souhaitez plus d’informations ou de conseils sur la formation de vos arbres fruitiers n’hésitez pas à nous contacter.