Vigne de table Moscato d'Adda - Vitis vinifera

La Vitis vinifera ‘Moscato d’Adda’ est une variété vigoureuse et productive dont la production est constante. Elle offre des grappes de taille moyenne, cylindriques à coniques, de grains ronds, pourpre foncé, à la peau épaisse. La pulpe charnue et juteuse a un goût typique de muscat. C’est une variété idéale pour la consommation de table qui peut également convenir à la production de vin. Chaque grappe pèse en moyenne entre 350 et 400 g. La récolte se produit entre mi-août et mi-septembre, selon les régions. Bénéficiant d’une bonne résistance aux maladies, cette vigne se plaît au soleil dans un sol bien drainé. Palissez-la contre un mur bien exposé ou laissez-la courir sur une treille ou une tonnelle.

Comme toutes les vignes, Vitis vinifera ‘Moscato d’Adda’ appartient à la famille des Vitacées. La vigne est un arbuste sarmenteux et grimpant qui forme, avec le temps, un tronc, souvent noueux et tortueux. Ses longues tiges, ou sarments, portent des feuilles vertes, découpées et dentées. Elles offrent à l’automne de jolies couleurs, allant du jaune à l’orange. Au printemps (mai-juin), sa floraison reste assez discrète. Ce sont de petites fleurs vertes réunies en grappes plutôt denses.
‘Moscato d’Adda’ est une sélection italienne, obtenue en 1956 par Alberto Pirovano dont un des parents pourraient être ‘Muscat de Hambourg’ ou ‘Muscat d’Alexandrie’. C’est une variété vigoureuse et autofertile, qui offre des grappes ailées, cylindriques à coniques, de taille moyenne, moyennement compactes. Les grains sont moyens à gros, ronds, pourpre foncé et pruineux. La peau est épaisse. La pulpe charnue et juteuse a ce goût inimitable du muscat. Les raisins sont plutôt destinés à une consommation en frais, mais on peut également les intégrer à une salade de fruits, à des tartes, dans des jus ou encore les cuisiner en accompagnement de viande. Ils peuvent aussi être transformés en vin.

Comme toutes les vignes de table, installez votre vigne ‘Moscato d’Adda’ au soleil, palissée contre un mur bien exposé ou sur une treille ou une pergola. Cette plante, à la fois décorative et gourmande, trouvera sa place dans tous les jardins. Associez cette vigne à fruits pourpres à la vigne de table ‘Roi des Précoces’ aux fruits noir bleuté et à la vigne ‘Palatina’ aux grains dorés pour varier les saveurs et les couleurs.