Vigne Nathy-Sauvignac Vign'Happy Fruitality

Vign’happy® est une nouveauté 2024 proposée dans la gamme Fruitality® de fruitiers pour les gourmands faciles à cultiver. Issue d'un programme de sélection orienté vers la résistance aux attaques fongiques (de champignons), cette variété répond parfaitement au cahier des charges, en se montrant insensible à trois des principales maladies de la vigne. Les pieds donnent une récolte abondante qui arrive à maturité début septembre. Les grosses grappes de raisin prennent alors une couleur dorée prometteuse, et les baies se révèlent bien sucrées à la dégustation. Aisée à cultiver dans la plupart des sols, elle tolère également bien la sécheresse.

La Vigne cultivée, Vitis vinifera, a donné son nom à la famille des Vitacées, qui comprend 16 autres genres, regroupant 700 espèces botaniques. Si chacun connait la Vigne vierge, ou Parthenocissus, qui habille et colore nos murs en automne, d'autres genres non rustiques ne se croisent que dans les appartements, ou dans les serres des jardins botaniques, comme la liane géante Tetrastigma voinierianum. La Vigne à vin pousse à l’état sauvage depuis plus de 5000 ans en Amérique du Nord et centrale, Europe et Asie centrale et orientale. Cette liane de la sous-espèce sylvestris vit en compagnie des arbres qui lui servent de support pour s'accrocher et grimper à plusieurs mètres en lisières de forêts. Introduite en Provence depuis 2600 ans environ, la vigne est cultivée à grande échelle et les variétés actuelles, qu'on nomme cépages, sont principalement issus de la sous-espèce vinifera. On distingue des variétés de table et d'autres de cuve, et certaines sont mixtes.
La Vigne Nathy-Sauvignac Vign'Happy Fruitality est issue d'un croisement entre deux cépages, un Sauvignon et un Riesling, et des Vitis résistants. Le cahier des charges du programme de sélection Nathy inclut un critère qualitatif, un haut niveau de résistance aux maladies et une stabilité agronomique des sujets. Nathy Sauvignac est le premier cépage de la gamme, qui s'élargira dans les années à venir puisque 22 autres sont en fin d'évaluation et 1000 autres encore en phase de tests... Il s'agit d'un cépage mixte, qui sera aussi vinifié en cuve, et qui convient aussi bien aux terroirs océaniques du Bordelais qu'à la côte méditerranéenne du Languedoc. Le pied a une croissance semi-érigée, et peut être dirigé en taille Guyot classique ou mené de façon plus libre sur une tonnelle ou un treillage. Il produit de belles feuilles, de couleur vert-jaune au stade juvénile et qui verdissent ensuite. Les limbes foliaires présentent trois lobes principaux, faiblement découpés, avec une denture régulière et assez marquée sur le pourtour. La floraison discrète au printemps, verte, hérissée d'étamines blanc-jaune, évolue progressivement pour donner des grappes de belle taille, dont les rafles se garnissent de baies de taille moyenne et de forme ovoïde. Verdâtres au début, les baies virent au doré sous l'effet du soleil et au fur et à mesure de la maturation. Le rendement est plutôt élevé comparé aux autres cépages et le raisin est bon à récolter à partir de début septembre. Très qualitatifs, les grains dévoilent au croquer un délicieux goût sucré, probable héritage du Riesling ?...

Avec sa résistance classée élevée au mildiou et à l'oïdium, les deux maladies majeures de la vigne, et très élevée au black-rot, qui attaque également le feuillage et les grappes, Vign’happy® comblera les amateurs désireux de pouvoir cultiver de façon bio leur raisin. Riche en vitamines B, c'est une source de fibres et de manganèse, bien pourvu en anti-oxydants, et son goût sucré réjouira votre palais. Pour varier les plaisirs, plantez-le en compagnie d'un Kiwi, autre grimpante fruitière qui prendra le relais de votre vigne pour vous offrir ses fruits savoureux en fin de saison. Le Goji au port sarmenteux que vous pourrez pareillement palisser vous étonnera avec ses petites baies "aux cinq saveurs" rouge ou jaune selon la variété que vous choisirez.