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Baselle Alba ou épinard de Malabar Bio - Ferme de Sainte Marthe

Basella alba
Epinard de Malabar

5 reviews
4,4/5
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J'ai pu faire pousser plusieurs plants (dans l'appart en pots). Ont bien poussé avec la chaleur en pleine terre (Drôme). C'est pas vilain, assez original, mais j'aime pas trop le goût.

Dav 26, 24/11/2024

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Une plante potagère et ornementale. Elle est grimpante et peut atteindre 4 à 6 mètres de haut. Vivace, elle est cultivée en annuelle pour son feuillage que l'on consomme en cru en salade ou cuit comme les épinards ou encore en infusion. Période de semis de mars à avril pour une récolte 3 mois après.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
4 m
Largeur à maturité
50 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
8 days
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Période de semis March to April
J
F
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Période de floraison May to October
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Période de récolte June to July, November
J
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Description of Baselle Alba ou épinard de Malabar Bio - Ferme de Sainte Marthe

La Baselle Alba est une plante potagère et ornementale. Elle est grimpante et peut atteindre 4 à 6 mètres de haut. Vivace, elle est cultivée en annuelle pour son feuillage que l'on consomme en cru en salade ou cuit comme les épinards ou encore en infusion. Période de semis de mars à avril pour une récolte 3 mois après.

 

La Baselle est cultivée en Chine, au Japon et en Inde depuis le Moyen-Âge. Ses jeunes pousses sont consommées crues, finement ciselées en salades, les feuilles sont cuites rapidement et utilisées en épinards. Elle s’accommode également en les soupes et en ragoût.

La Baselle demandera une fertilisation normale ( 3kg/m²) à base de fumier et de compost bien décomposé à la fin de l'automne ou au début du printemps.

 

Récolte et conservation : Pour une utilisation immédiate, les feuilles se récoltent au fur et à mesure de vos besoins. 

Le petit truc du jardinier : La baselle est également une très belle plante ornementale.

 

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Harvest

Période de récolte June to July, November
Type de légume Légume feuille
Légume de couleur verte
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur
Utilisation Cuisine

Plant habit

Hauteur à maturité 4 m
Largeur à maturité 50 cm
Croissance très rapide

Foliage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanical data

Genre

Basella

Espèce

alba

Famille

Basellaceae

Autres noms communs

Epinard de Malabar

Origine

Méditerranée

Annuelle / Vivace

Annuelle

Product reference • 30311

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Planting of Baselle Alba ou épinard de Malabar Bio - Ferme de Sainte Marthe

Semis :

Faire tremper les graines dans l'eau tiède pendant 24 heures. Semer en pots en mars-avril, et maintenir au chaud 6 à 8 semaines avant transplantation mi-mai.

Récolte :

à partir de juin juillet, feuilles et jeunes pousses sont récoltées au fur et à mesure des besoins.

Seedling

Période de semis March to April
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Levée 8 days

Care

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Where to plant?

Type d'utilisation Potager
Hardiness Rustic with -29°C (USDA zone 5) Show map
Difficulté de culture Débutant
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) 130
4,4/5

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