Camomille allemande - Graines

La Camomille allemande peut être cultivée pour son aspect ornemental ou pour ses vertus médicinales. Ses fleurs, infusées en tisane, sont réputées pour leurs effets bénéfiques sur les troubles du sommeil et la digestion. Plante annuelle de la famille des Astéracées, elle est facile à cultiver en pot ou en pleine terre. Le semis s'effectue au printemps, la récolte des fleurs est possible tout au long de l'été et jusqu'à l'automne.

La Camomille allemande (Matricaria chamomilla), également appelée Camomille matricaire, Camomille vraie ou encore Camomille sauvage, est originaire d'Europe et d'Asie occidentale. Elle produit de jolies petites fleurs blanches à cœur jaune, très aromatiques. Elle peut être plantée au potager, dans un massif de fleurs ou cultivée en pot ou en jardinière.

Récolte des fleurs pour les tisanes :
Pour les tisanes, il est conseillé de couper les inflorescences lorsque les fleurs sont bien ouvertes, mais pas encore à maturité, de préférence le matin. Les propriétés aromatiques de la camomille sont meilleures lorsque les fleurs sont utilisées fraîches. Si vous souhaitez les faire sécher, étalez-les sur une claie ou un plateau dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Les fleurs sont bien sèches lorsqu’elles commencent à s'assombrir.

Récolte pour des bouquets champêtres :
À partir de mai/juin, la camomille produit de magnifiques bouquets champêtres. Récoltez quelques touffes lorsque les fleurs sont bien ouvertes, mais pas encore totalement matures, avec les ligules (fleurons externes) qui commencent à s'incliner vers le bas.

Astuce du jardinier :
La camomille, tout comme la capucine, attire les pucerons. En les attirant vers elle, elle peut servir de plante barrière pour les cultures potagères en détournant ces parasites.