Anthoxanthum odoratum - Flouve odorante

L'Anthoxanthum odoratum ou Flouve odorante est une petite graminée répandue dans les prés, bois et pâturages de notre pays. D'allure modeste, en petite touffe de fines feuilles dressées, cette espèce présente le double avantage de bien résister au manque d'eau et de se ressemer facilement dans les terres légères. Sa chevelure, blonde en hiver, n'est pas dénuée de charme, tout comme ses fringants épis de fleurs vertes. Parfois cultivée comme plante fourragère, la flouve odorante dégage une forte odeur de coumarine, qui nous rappelle celle du foin. C'est en fait elle qui, présente dans les champs cultivés, communique au foin son odeur. C'est la même molécule qui est présente dans l'Aspérule odorante qui dégage le même parfum. Très rustique et d'une sobriété exemplaire, cette petite plante est jolie en rocaille et précieuse pour habiller le sol en tout type de terrain, au soleil ou à mi-ombre.

L'Anthoxanthum odoratum, la Flouve odorante, est une petite herbe de la famille des poacées très courante en France, répandue sur presque tout notre territoire, où on la trouve poussant dans les sols maigres à tendance acide. C'est une plante vivace herbacée cespiteuse, non envahissante, de courte vie. Adulte, elle mesure 40 à 50 cm de hauteur, pour 20 cm de largeur. Ses feuilles sont longues, étroites, dressées, fines. De couleur vert glauque au printemps et en été, elles virent au jaune paille en hiver. La floraison a lieu d'avril à juillet, selon les régions. Elle prend la forme d'inflorescences de 5 à 7 cm, en panicules légères, portant des épillets d'abord vert jaunâtre qui virent au jaune paille en automne. Les graines se forment en fin d'été. Elles sont disséminées par le vent et assurent largement la pérennité de l'espèce au jardin et dans la nature.

Rustique bien au-delà de -15 °C, la Flouve odorante est une plante parfaite pour les jardins secs à frais et les zones où la terre est pauvre, sableuse ou caillouteuse. Elle s'emploie dans les massifs bas, en bordure, ou encore en rocaille, espacée pour ponctuer un espace, ou plantée en masse pour former un tapis épais et dense. Elle crée de jolis contrastes avec les fétuques bleues, et reste décorative toute l'année. Dans un esprit très contemporain, vous pouvez réaliser des petites scènes en installant autour de vos coussins de Fétuques des graviers clairs ou colorés, du sable ou encore de la pouzzolane, ce qui limite également la prolifération des adventices.