Hesperis matronalis Alba - Julienne des dames Blanche

L'Hesperis matronalis Alba est une ravissante forme à fleurs simples et d'un blanc pur de la Julienne des dames. Le principal atout de cette vivace éphémère est son parfum évoquant celui du jasmin. Le nom d'Hesperis vient du grec hespera qui signifie « soir », par allusion au parfum des fleurs qui est s'amplifie en fin de journée.Ses grappes de fleurs immaculées éclosent du printemps jusqu'en milieu d'été, animées par le vol incessant des insectes butineurs. Installez-la dans les massifs champêtres, où elle demandera très peu d'entretien et se ressèmera facilement.

La Julienne des Dames est une plante appartenant à la famille des brassicacées, comme le colza ou la moutarde. Elle est originaire d'Europe centrale et méridionale, mais également d'Asie boréale et occidentale. En théorie vivace, c'est en bisannuelle qu'elle est le plus souvent cultivée. Cette plante herbacée montre un port dressé peu ramifié, mis à part dans sa partie supérieure, de 60 à 80 cm de hauteur en fleur, pour 30 cm de diamètre, et une croissance très rapide.  Son  feuillage, caduc, disparaît en hiver. Il est composé de grandes feuilles (de 10 à 20 cm de long), d'un vert foncé, alternes, lancéolées, à marge dentelée. sans pétioles. La floraison a lieu du milieu du printemps à l'été, de mai à juillet. Les fleurs blanches de cette sélection 'Alba', délicatement parfumées en soirée, sont mellifères et nectarifères. Elles sont très visitées par les abeilles et les papillons comme les sphinx qui assurent la pollinisation. Elles sont réunies en grappes terminales de petites fleurs simples à 4 sépales, 4 pétales et 6 étamines. Les fruits sont des petites siliques contenant de nombreuses graines qui germeront facilement en terre légère si elles sont laissées sur place.

La julienne des jardins se ressème abondamment, et il arrive que l'on retrouve des plants à bonne distance du plant d'origine. Pour cette raison, elle convient bien aux jardins de type "sauvage". Elle fera merveille près des cheminements et des ouvertures où l'on pourra profiter les soirs d'été de son délicieux parfum de giroflée. On y pense guère, mais elle peut facilement se cultiver dans des potées par groupe de  3 ou 4 pieds. Associez-les par exemple aux narcisses et aux tulipes, ou dans un tableau impressionniste, comme au jardin de Giverny, avec des iris des jardins, des mufliers, des campanules ou des verges d'or. La variété 'Alba' se marie avec bonheur avec des delphiniums bleu pâle ou violets mais aussi avec des rudbeckias jaune vif. On peut l'associer à des phlox paniculés blanc pur, à la monarde blanche, aux marguerites d'été ou encore à des dahlias pour fleurir un beau jardin blanc.

Propriétés et utilisations : Le parfum et la couleur des fleurs dans des tons pastel permettent son utilisation dans les pots-pourris. Les jeunes feuilles et les fleurs sont comestibles mais elles peuvent sembler un peu trop amères à certains palais.