Lavande Vraie

La lavande vraie, Lavandula vera ou angustifolia en latin, est une plante vivace à l’odeur inimitable qui évoque le Sud et les vacances. Elle s’utilise traditionnellement pour parfumer le linge mais aussi en cuisine pour aromatiser certains desserts comme les glaces et entremets. Semis de février à mai.

Originaire du bassin méditerranéen, la Lavande vraie, également appelée Lavande officinale, est une plante vivace qui appartient à la famille des Lamiacées. Elle forme de belles touffes odorantes au feuillage vert grisé qui se parent, en été, de merveilleuses fleurs bleues.

La Lavande est une aromatique résistante et facile à cultiver, elle se plaît au soleil et affectionne les sols pauvres, légers voire caillouteux et bien drainés. Si votre terre est plutôt humide et argileuse, nous vous conseillons plutôt de la cultiver en pot.

C’est une plante qui ne craint rien à part l’humidité et les sols trop riches qui, en accélérant sa croissance, lui donnent un air dégingandé.

Récolte : La Lavande se récolte en cours de floraison, de fin juin à août suivant les régions. Profitez de la récolte pour effectuer une jolie taille qui lui permettra de conserver un port arrondi et dense.

Conservation : La Lavande se conserve traditionnellement par séchage.

Le petit truc du jardinier : Au jardin, n’hésitez pas à installer quelques plants de Lavande aux pieds de vos rosiers. C’est une association classique, certes, mais efficace car elle a la faculté d’éloigner les insectes.