Graines de Centaurée bleuet Pinkie - Centaurea cyanus

La Centaurea cyanus 'Pinkie' est une variété de centaurée bleuet qui s'illustre par ses fleurs roses très doubles, absolument charmantes au jardin et dans les bouquets. C'est une plante annuelle, tout comme son ancêtre le Bleuet ou Barbeau bleu des champs de céréales. Ses fleurs charmantes ressemblent à des pompons en dégradé de rose et elles se renouvellent tout au long de l'été si l'on prend soin de tailler régulièrement celles qui sont fanées. C'est une plante idéale pour animer les massifs et les compositions florales, dans un esprit champêtre ou romantique. 

Les bleuets annuels de la variété 'Pinkie' appartiennent à la famille des Astéracées. Leur ancêtre, la Centaurea cyanus, est une plante herbacée annuelle originaire d'Europe et d'Asie du Nord, longtemps considérée comme une adventice envahissante dans les cultures céréalières. C'est aussi l'une des plus belles fleurs sauvages de nos régions. Chaque plante forme une touffe dressée, à tiges faibles, de 70 cm de hauteur, portant des feuilles très étroites et longues, d'un vert grisâtre. Elle fleurit de juin à septembre, plus ou moins tôt selon la date du semis. Les inflorescences, que nous appelons les fleurs, sont des capitules doubles, de 2-3 cm de diamètre. Les Ligules (ou pétales de la couronne) sont dentés à leur extrémité. Le centre de l'inflorescence est composé de fleurons plus courts. Nettement roses à l'éclosion, les capitules pâlissent un peu au fil des heures. Le fruit est un akène qui contient des graines se ressemant facilement en sol léger. Les plantes obtenues de semis spontanés ne seront pas forcément identiques à la plante mère.  

Les centaurées annuelles forment dans les massifs et les plates-bandes des taches de couleur remarquables. La Centaurea cyanus 'Pinkie' amène dans nos jardins le charme de la campagne et le charme romantique de sa floraison rose. Semez-la dans des massifs un peu sauvages, elle sera sublime en compagnie de graminées de taille moyenne comme les Stipa tenuifolia ou Mulhenbergia capillaris. Associez-le aussi aux coquelicots, Nigelles de Damas, à des grandes marguerites, des chardons (Eryngium, Echinops) ou à des camomilles. Les fleurs, comestibles, peuvent servir à décorer les salades estivales. C'est aussi une excellente fleur coupée.