Framboisier Schlaraffia Golddigger - Rubus idaeus

Le Framboisier Schlaraffia® Golddigger® est la première variété de framboisier à fruits jaunes de la renommée série Schlaraffia. Cette variété de framboisier, dite d’automne, produit des fruits de début août jusqu'à fin septembre sur les rameaux de l’année. Elle offre un rendement élevé. Les baies ont un calibre moyen à gros, une forme conique, une belle couleur jaune foncé. Le goût est subtil et fin, peu acide et légèrement sucré, avec une sensation juteuse. La plante atteint maximum 1,2 à 1,5 m de hauteur et ses tiges sont sans aucune épine.  Il est recommandé de planter cette variété de framboisier à l'automne ou au printemps, surtout dans les régions aux hivers froids ou humides.

Le Rubus idaeus, communément nommé Framboisier, originaire d’Europe et d’Asie tempérée, appartient à la famille des Rosacées, comme les fraises, les ronces et les églantiers. Dans son habitat d'origine, il croît en sous-bois au climat frais en association avec des plantes comme : le sorbier, le sureau ou le hêtre avec lesquelles il tisse une association symbiotique. La production est optimale à partir de la troisième année après la plantation. La durée de vie du framboisier est d’une dizaine d’années. On distingue deux catégories de framboisiers. Les variétés remontantes qui assurent deux productions, la première vers juin-juillet sur les rameaux de l’année précédente, puis la deuxième d’août jusqu’aux gelées sur les jeunes pousses de l’année. Les variétés non remontantes, dont la récolte abondante autour de juin-juillet, fructifient sur les rameaux de l'année précédente.

La variété  Schlaraffia® Golddigger® fait partie d'une gamme de framboisiers qui se compose de variétés à haut rendement, gros fruits de qualité et dimensions raisonnables. C'est une variété autofertile, capable de se polliniser seule, mais il est également bénéfique de l'associer à d'autres variétés de framboisiers pour stimuler la production en échelonnant les récoltes et en diversifiant les goûts et les utilisations. Elle forme un arbuste au port buissonnant pouvant atteindre 1,2 à 1,5 m de hauteur pour 70 à 80 cm d’envergure. Son feuillage caduc est porté par tiges dressées, se développant sous forme d’une souche vivace moyennement drageonnante. Les tiges ou cannes sont bisannuelles, chacune ayant la particularité de mourir après la fructification. À partir de ses racines émergent tous les ans des drageons, de nouvelles cannes sans épines. Le Framboisier porte des feuilles vertes sur le dessus, blanc verdâtre et tomenteuses sur l'envers. La floraison est très mellifère. Les fleurs blanches, de 1 à 2 cm de diamètre, sont regroupées en petits bouquets de 10 à 12. Elles apparaissent à partir d’avril-mai et la floraison s’échelonne jusqu’en août. Les fruits sont formés de petites drupes agglutinées, faciles à détacher à maturité. Le framboisier. Golddigger est bien rustique et résistant aux maladies et nécessite peu d'entretien.

Le Framboisier Schlaraffia® Golddigger® est une variété précoce dans la gamme des framboisiers d’automne. Elle se distingue par une production abondante de fruits d’août à fin septembre, sur une période relativement courte. Cette caractéristique présente l'avantage d'une récolte groupée, permettant de profiter d'une abondance de framboises en une période concentrée. La Framboise est un fruit délicat qu’il faut cueillir soigneusement, un léger lavage à l’eau est possible et elle se conserve mieux au réfrigérateur. La cueillette est facile et il est très agréable soit de déguster les fruits sur place, soit de les cueillir pour de nombreux usages culinaires : sorbets, coulis, confitures, tiramisu, crumble, puddings, sans oublier la traditionnelle Tarte aux Framboises. Pauvre en calories, mais riche en minéraux (calcium, magnésium, fer), en vitamine C et K, en fibres et en antioxydants, la framboise contribue à un bon équilibre nutritionnel.

Au sein d’une haie gourmande, au potager ou en ponctuation dans le jardin d’agrément, le Framboisier Golddigger trouvera une place de choix au côté d’autres variétés à petits fruits. Pour élargir la période de récolte et augmenter la diversité de couleur et de goût des framboises, il peut être intéressant de planter à proximité des variétés remontantes, comme les variétés Zeva et Héritage ou à fruits colorés jaunes comme les variétés Golden Everest, Fall Gold, Autumn Amber ou noires comme les variétés Black Jewel ou Glen Gloe.

Astuce : Cette variété de framboisier d’automne, dite framboises à primocane fructifie sur les cannes de l’année, mais lors de taille hivernale, en conservant quelques tiges de l’année précédente, il est possible d’obtenir une première récolte en juin sur ces mêmes rameaux.