Caseille ConfiBerry Jofruti

La variété de caseillier Confi®Berry Jofruti® se distingue par son port compact et sa bonne productivité. L'arbuste produit début juillet de nombreuses grappes de petits fruits noir rougeâtre à maturité, légèrement acidulés. Leur saveur et leur texture évoquent plutôt la groseille. Ils se consomment aussi bien frais qu’en confiture ou en gelée. Autofertile, ce casseillier trouvera sa place au verger, avec les cassissiers et groseilliers. Plantez-le au soleil dans un sol profond, frais et ne se desséchant pas.

De la famille des Grossulariacées, Ribes x nidigrolaria est le résultat d'un croisement entre le Cassissier et une espèce voisine du Groseillier à maquereau. Son nom de caseille vient de la contraction de cas.sis et de gross.eille. 'Jofruti' est une variété récente de la gamme Confi®Berry, sélectionnée pour sa taille réduite et sa production généreuse. Elle forme un arbuste sans épines, au port compact et aux rameaux arqués, ne dépassant 1,4 m de haut pour presque autant de large. Ses feuilles à trois lobes légèrement dentés sont vertes et caduques, absentes en hiver. En avril, apparaissent des grappes de petites fleurs rouges, suivies de baies ressemblant à des grains de cassis. Elles mesurent entre 1,2 et 1,4 cm de diamètre.
Autofertile, la caseille 'Jofruity' est appréciée pour sa générosité. La récolte de début de juillet est abondante. Ses fruits sont assez proches de la groseille en saveur et en texture. Ils se consomment aussi bien frais qu’en confiture ou en gelée. En général, les fruits ne mûrissent pas tous en même temps. Il faut attendre que les fruits rouges virent au noir teinté de rouge pour s’assurer de leur pleine maturité. Vous pouvez soit les récolter au fur et à mesure et les congeler pour les cuisiner tous d’un coup ou attendre que les deux tiers soient mûrs et tout récolter. Les fruits moins mûrs sont plus riches en pectine, ce qui favorise la prise de vos gelées et de vos confitures.

Au jardin, le casseillier 'Jofruty' trouvera sa place au verger avec des groseilliers à fruits blancs ‘Versaillaise Blanche’ et à fruits rouges ‘Junifer’ pour des petits déjeuners variés. Lundi, c’est gelée de groseilles et mardi, vous gouterez bien la confiture de caseilles !  Vous pouvez également le planter dans une petite haie fruitière, au potager ou même dans un massif comme pour le groseillier à fleurs, mais dans une version plus gourmande.