Taille des framboisiers : les bonnes pratiques pour remontants et non-remontants

Pourquoi tailler un framboisier ?

Tailler un framboisier présente de nombreux avantages, aussi bien pour la santé du plant que pour la qualité des fruits :

• Stimuler la fructification en favorisant la pousse de nouvelles cannes vigoureuses et plus productives.

• Améliorer la qualité des fruits : moins de tiges, signifie plus d’énergie pour les fruits restants, qui deviendront plus gros et plus savoureux.

• Prévenir les maladies : réduire les tiges, limite l’humidité et réduit les risques de maladies.

• Faciliter la récolte en rendant la plante plus accessible pour la cueillette.

• Prolonger la durée de vie du plant grâce à cet entretien régulier.

Framboisier remontant et non remontant, quelles sont les différences ?

Avant de tailler, il faut d’abord identifier le type de framboisier que vous cultivez. Remontant ou non remontant, chaque variété a son propre rythme de fructification et donc, des besoins de taille différents.

Il suffit d’observer leurs périodes de fructification :

• les variétés remontantes produisent deux fois par an : en juin puis d’août à octobre,
• les variétés non remontantes n’offrent qu’une seule récolte, abondante, autour de juin – juillet.

Bonus : Dans cette vidéo, Olivier rencontre Pascal qui nous explique la différence entre un framboisier remontant et un framboisier non remontant.

La taille des framboisiers remontants

Les framboisiers remontants produisent deux fois dans l’année :

• une première récolte en été sur les tiges de l’année précédente
• une seconde, plus généreuse, à l’automne sur les tiges de l’année en cours.

Quand tailler le framboisier remontant ?

La taille se fait en deux temps :

• En août : après la seconde récolte, on intervient pour supprimer les tiges qui ont déjà fructifié deux fois.
• En hiver (février-mars) : c’est le moment de préparer la future récolte d’été en taillant et en éclaircissant les cannes.

Comment tailler le framboisier remontant ?

• En août, coupez au ras du sol les tiges ayant fructifié (elles sont reconnaissables à leur bois sec et foncé). Elles ne produiront plus de fruits puisqu’elles ont déjà produit deux fois.
• En hiver, taillez de moitié les extrémités des tiges ayant porté des fruits à l’automne. Elles donneront à nouveau au début de l’été suivant.
• Si les pousses sont trop nombreuses, éclaircissez pour ne garder qu’environ 15 tiges par mètre linéaire : celles qui sont les plus vigoureuses. Rabattez les plus faibles au ras du sol.

La taille des framboisiers non remontants

Les framboisiers non remontants fructifient une seule fois par an, au début de l’été, sur les rameaux de l’année précédente.

Quand tailler le framboisier non remontant ?

• Juste après la récolte estivale, généralement entre juillet et août, voir en début d’automne en septembre-octobre. C’est le moment idéal pour intervenir pendant que les nouvelles pousses commencent à se développer.
•  Facultatif : En hiver, on peut éclaircir légèrement les tiges si la plante est trop dense, mais ce n’est pas obligatoire.

Comment tailler le framboisier non remontant ?

• Après la récolte, coupez au ras du sol les tiges ayant fructifié avec un sécateur. Leurs tiges sont marrons ou grisâtres à cette période.
• Conservez les jeunes tiges bien vertes et vigoureuses qui assureront la récolte de l’année suivante.
• En hiver, si les pousses de l’année sont trop nombreuses, conservez uniquement 10 à 15 pousses par mètre linéaire (les plus vigoureuses). Rabattez les rameaux plus faibles pour aérer la touffe.

L'entretien des framboisiers après la taille

Une fois la taille effectuée, un bon entretien permet de soutenir la vigueur des plants et d’assurer une belle fructification l’année suivante.

• Supprimer, à la bêche les rejets qui se forment au-delà de la zone de plantation (vous pouvez les replanter ailleurs si vous le souhaitez).
• Désherber si besoin et pailler le pied sur 5 cm d’épaisseur, pour conserver l’humidité, limiter les repousses de mauvaises herbes et protéger les racines du froid en hiver. Vous pouvez utiliser des feuilles mortes ou même des écorces de pin, car les framboisiers ne craignent pas l’acidité.
• Tuteurer les jeunes tiges, si besoin, pour éviter qu’elles ne se couchent ou ne cassent sous le poids des futurs fruits.
• Apportez un amendement organique à la fin de l’hiver, comme du compost bien mûr ou du fumier décomposé, pour nourrir le sol et favoriser le développement des nouvelles pousses au printemps.
• Palisser les framboisiers sur des fils de fer tendus entre deux piquets solides, surtout pour les variétés vigoureuses, afin de maintenir une bonne aération, faciliter la récolte et prévenir les maladies.

Pour en découvrir plus, suivez cette vidéo, où Patrick montre à Olivier le palissage des framboisiers à la Hollandaise :