Bouturage de la vigne : comment réussir vos boutures ?

Quand faire le bouturage de la vigne ?

La fin de l’automne et le début de l’hiver est la meilleure période pour bouturer la vigne à raisin.

Opérez après la chute des feuilles, donc en sève descendante, en novembre-décembre selon les régions. Le bouturage de la vigne se pratique sur des rameaux aoûtés, c’est-à-dire, lorsque le bois se lignifie à la base, mais reste souple aux extrémités. Vous pouvez raisonnablement opérer du mois de septembre jusqu’au mois de mars, dans tous les cas avant la reprise végétative de la vigne.

Comment bouturer la vigne étape par étape ?

Prélevez les boutures de vigne

Pratiquez toujours sur une vigne à raisin vigoureuse et saine, âgée de 2 à 3 ans et résistante aux maladies.

• Avec un sécateur affûté et désinfecté, prélevez sur un pied de vigne des sarments de l’année, d’un bon diamètre, bien droits et bien lignifiés
• Coupez environ 3 à 5 cm au-dessus du bourgeon
• Dans chaque sarment, taillez des boutures d’une longueur d’environ 30 cm, porteuses de 2 à 4 yeux
• Coupez les vrilles et les boutons présents sur les tiges
• Avec un couteau bien tranchant, retaillez l’extrémité des boutures en biseau sur 3 à 4 cm de longueur, juste au-dessus d’un œil

À noter : veillez à ce que les coupes soient nettes et franches

Stratifiez les boutures avant plantation

Les boutures de vignes ont besoin d’être stratifiées, c’est-à-dire qu’elles ont besoin de subir le froid pour ramollir le bois et ainsi favoriser l’apparition de racines et bourgeons. Elles passeront tout l’hiver dehors.

• Trempez éventuellement les biseaux dans l’hormone de bouturage
• Piquez 3 à 5 boutures dans des pots remplis d’un mélange composé pour moitié de terreau pour semis/bouturage et pour moitié de sable
• Enfoncez-les d’environ 10 cm chacune
• Le substrat doit rester humide, mais pas détrempé pour que les bourgeons démarrent
• Placez dans un endroit abrité, par exemple au pied d’un mur au nord

Repiquer les boutures en godets ou pleine terre

Au printemps suivant, en mars-avril, selon la température extérieure ;

• Repiquez vos boutures en pépinière dans une terre légère, composée à parts égale de terreau et de sable
• À l’aide d’un plantoir, installez-les en laissant affleurer le bourgeon supérieur à 5 cm juste au niveau du sol
• Rebouchez et tassez bien afin de faire adhérer le substrat aux boutures de vigne
• Espacez chaque tige de 30 cm environ
• Maintenez légèrement humide, mais sans excès jusqu’à l’enracinement complet, soit jusqu’à l’automne suivant

Où et comment planter les boutures de vigne ?

Les jeunes vignes seront replantées en pleine terre, à leur emplacement définitif quand elles seront suffisamment racinées et feuillues, soit quasiment un an après le bouturage. La plantation s’effectue à l’automne avant les premières gelées et après la chute des feuilles.

1. À l’aide d’une fourche-bêche, sortez les jeunes plants de vigne et transplantez dans une terre profonde bien préparée
2. Recoupez légèrement les racines trop longues

La vigne exige un sol bien drainé et profond, car ses racines descendent très profondément dans la terre. Elle préfère une terre sèche et caillouteuse, plutôt calcaire, même si elle s’adapte à toute bonne terre de jardin bien drainante. Offrez-lui une exposition bien ensoleillée, très chaude et abritée des vents froids.

Existe-t-il d'autres méthodes de bouturage ?

Pour gagner du temps, et vous éviter un repiquage, vous pouvez également mettre les boutures à stratifier en les plantant debout, directement au jardin, dans une terre légère additionnée de sable. Vous sélectionnerez les plus belles par la suite.

Les boutures de vigne dans l’eau

Le bouturage de la vigne dans l’eau est une méthode simple et accessible pour observer l’apparition des racines. Elle consiste à placer des segments de sarments dans un verre ou un bocal d’eau, en veillant à immerger uniquement la base. L’eau doit être changée régulièrement pour éviter le développement de moisissures. Les premières racines apparaissent souvent après 3 à 5 semaines, selon la température ambiante. Une fois bien développées, les boutures peuvent être repiquées en pot avec un substrat léger. Ce procédé fonctionne surtout pour des essais, mais donne des résultats moins fiables que le bouturage en terre ou en sable.

Bon à savoir : le greffage est également une technique couramment utilisée pour multiplier les vignes, permettant d’associer un porte-greffe résistant aux maladies du sol avec un greffon de variété fruitière souhaitée.

Pour en savoir plus

• Découvrez notre fiche conseil : Le bouturage, tout savoir sur les différentes techniques et nos conseils pour réussir vos boutures
• Consultez notre fiche : Vigne à raisin : plantation, culture, taille

→ Et attention à ne pas confondre le bouturage de la vigne à raisin avec celui de la vigne vierge, une plante grimpante ornementale qui ne produit pas de fruits comestibles. Cette dernière peut aussi être bouturée, mais c’est une autre histoire : Comment multiplier la vigne vierge.