Graines de Centaurée bleuet Snowman - Centaurea cyanus

La Centaurea cyanus 'Snowman' est une superbe sélection double et blanche d'une plante annuelle des champs appelée Bleuet ou Barbeau bleu. Ses fleurs sont grandes, pleines de pétales, semblables à des pompons neigeux et elles se renouvellent du début de l'été au début de l'automne si on prend soin de tailler régulièrement celles qui sont fanées. Très décoratif en grandes touffes dans les massifs, ces fleurs sont parfaites dans les bouquets champêtres ou romantiques. 

Les bleuets annuels de la variété 'Snowman' appartiennent à la famille des Astéracées. Leur ancêtre, la Centaurea cyanus, est une plante herbacée annuelle originaire d'Europe et d'Asie du Nord, longtemps considérée comme une adventice envahissante dans les cultures céréalières. C'est aussi l'une des plus belles fleurs sauvages de nos régions. Chaque plante forme une touffe dressée, à tiges faibles, de 60-65 cm de hauteur, portant des feuilles très étroites et longues, vert grisâtre. Elle fleurit de juin à septembre, plus ou moins tôt selon la date du semis. Les inflorescences, que nous appelons les fleurs, sont des capitules doubles, de 3 cm de diamètre. Les Ligules (ou pétales de la couronne) sont d'un blanc pur, dentés à leur extrémité. Le centre de l'inflorescence est composé de fleurons plus courts et de couleur beige pâle. Le fruit est un akène qui contient des graines se ressemant facilement en sol léger. Les plantes obtenues de semis spontanés ne seront pas forcément identiques à la plante mère.  

Les centaurées annuelles forment dans les massifs et les plates-bandes des taches de couleur remarquables. La Centaurea cyanus 'Snowman', délicieuse descendante de la plus célèbre d'entre elles, amène dans nos jardins le charme de la campagne et la pureté de sa floraison blanche. Semez-la dans des massifs un peu sauvages, elle sera sublime en compagnie de graminées de taille moyenne comme les Stipa tenuifolia ou Mulhenbergia capillaris. Associez-le aussi aux coquelicots, Nigelles de Damas, à des grandes marguerites, des chardons (Eryngium, Echinops) ou à des camomilles. Les fleurs, comestibles, peuvent servir à décorer les salades estivales. C'est aussi une excellente fleur coupée.