Graines de Tournesol Peredovick BIO - Helianthus annuus

Le tournesol ‘Peredovick’, est une variété annuelle à croissance rapide, qui développe une tige robuste et épaisse, atteignant jusqu'à 2 mètres de hauteur avant d'éclore en une immense fleur de 30 cm de diamètre. Sélectionnées pour leur vitalité et leur longue période de floraison, les fleurs se révèlent très robustes et résistantes aux maladies. Elles embellissent le jardin tout au long de l'été et jouent un rôle essentiel en attirant les insectes pollinisateurs, indispensables au jardin. De plus, ‘Peredovick’ à la capacité de maintenir et d’enrichir la fertilité du sol. En jouant le rôle d’un engrais vert, elle stimule ainsi le rendement des cultures suivantes. Sa caractéristique principale en agriculture biologique est d'absorber l'azote résiduel du sol après une culture antérieure. Pour la cultiver avec succès, il est essentiel d'avoir un sol chaud, léger et bien aéré, exposé au soleil, tout en assurant un apport adéquat en eau, car ces plantes ont un fort besoin d'humidité pour leur développement. Envisagez une quantité de 3 kg de graines pures pour chaque 1 000 m² de culture. Cette annuelle se sème au printemps, directement en place, dans toute terre de jardin bien drainée.

L'Helianthus annuus n'est autre que le célèbre tournesol cultivé à grande échelle pour l'huile extraite de ses graines. Cette grande plante annuelle de la famille des Astéracées, domestiquée depuis fort longtemps par l'homme, a une origine controversée, mais on retiendra qu'elle est native du continent américain.

La variété ‘Peredovick’ forme une plante au port dressé, assez peu ramifiée, atteignant entre 1.50 et 2 m de hauteur pour 0.40 à 0.60 m d’envergure. La floraison commence généralement début juillet, elle peut se renouveler jusqu'à fin septembre. Il s'agit d'une inflorescence en capitule mesurant jusqu’à 30 cm de diamètre, composée d’une corolle de pétales ou ligules jaune vif, entourant un disque central plus clair. Dans les meilleures conditions, il s’écoule 12 à 14 semaines entre le semis et le début de la floraison. Les tiges florales sont rigides et solides, peu ramifiées. Le feuillage est composé de feuilles de couleur vert assez foncé, simples, cordées (en forme de cœur), dentées en bordure, alternes, parfois opposées à la base. Elles sont réunies à la tige par un pétiole plus ou moins long et sont rudes au toucher.

Le tournesol est un compagnon idéal pour ceux qui débutent en jardinage ou pour partager des moments agréables avec les enfants. Son aspect simple à cultiver, ses grosses graines et sa taille adaptée sont appréciés par les jardiniers en herbe. Le tournesol ‘Peredovick’ est particulièrement adapté à l'ornement des grands massifs et des plates-bandes fleuries. Il est également idéal pour agrémenter le potager et très utile à l’équilibre biologique du jardin, en attirant la faune utile. Au sein du poulailler, il devient un allié précieux pour les poules, en offrant un complément intéressant à leur alimentation et en diversifiant leur environnement. En culture, il ne demande que du soleil et un sol pas trop sec pour s'épanouir en toute simplicité. C'est une plante aux allures champêtres et, à ce titre, elle s'intègre bien dans les zones un peu sauvages du jardin, en compagnie des cosmos, du sainfoin, des pois de senteur vivaces, scabieuses, gaillardes, lupins … Dans un but d’amélioration et d’enrichir les sols, ‘Peredovick’ est un excellent d’engrais vert, que l’on peut associer à la Sinapis alba (moutarde blanche), la Phacélie tanacetifolia, ou le Trifolium repens (trèfle blanc).

Avant la floraison, la plante optimise sa croissance en suivant la course du soleil. Ce phénomène appelé héliotropisme a donné naissance à certains de ses noms usuels : Héliotrope, Tournesol, Sunflower, Soleil des jardins...

Pour profiter plus longtemps de vos bouquets de Tournesols, suivez ces quelques conseils :

• Coupez les fleurs le matin juste après l’ouverture des fleurs. Utilisez pour cela un couteau qui aura été bien nettoyé au préalable.
• Supprimez les feuilles en partant du bas pour ne conserver que 2 ou 3 feuilles sous la fleur.
• Chaque jour, changez l’eau du vase par une eau bien fraîche.

Le tournesol en cuisine : Les bourgeons, les pétales et les graines sont comestibles. Ajoutez quelques pétales dans une salade verte pour le contraste des couleurs et leur goût de noisette. Les bourgeons verts peuvent être blanchis, puis jetés dans le beurre à l'ail. Leur saveur est alors proche de celle du topinambour. La chair de la graine peut être consommée crue ou grillée.

Un atout écologique : Tout l’été, les fleurs mellifères des Tournesols attirent les insectes pollinisateurs et les papillons dans votre jardin. Une bonne manière d’améliorer l’écosystème et de favoriser la production de fruits et légumes dans votre potager. 
Les graines riches en huile sont particulièrement appréciées des oiseaux (perroquet, mésanges, tourterelles, chardonnerets, tarins, sitelles, pinsons …). En fin de floraison, récoltez-les pour faire des heureux en période de disette hivernale.

Les semences biologiques ou « AB » sont issues de plantes cultivées en agriculture biologique (sans usage de produits phytosanitaires). Elles ne subissent aucun traitement après récolte. Ces graines sont adaptées au maraîchage biologique.