Graines d'Hordeum jubatum - Orge à crinière

L'Hordeum jubatum, que l'on appelle également Orge à crinière, est une  adorable graminée annuelle. Elle forme des touffes lâches et denses, à feuilles rubanées vert clair qui s'ornent d'une abondance de panaches roses soyeux et brillants, évoluant vers le beige. Elle est particulièrement belle à contre-jour, lorsque le soleil et le vent jouent au travers de sa silhouette mouvante. C'est une plante de taille modeste,  facile à associer au jardin, qui se contente d'un sol ordinaire, même sec, au soleil, et  se ressème facilement. Ses inflorescences font de jolis bouquets secs.

L'Hordeum jubatum est une plante annuelle et rustique, ou une vivace éphémère, de la famille des poacées, originaire d'Amérique du Nord et du nord-est de l'Asie. Elle forme des touffes dressées et arquées de 50 à 70 cm de hauteur, formées de nombreuses feuilles linéaires et rubanées vert clair. Elle fleurit de juin à octobre. Cette plante produit des tiges dressées portant des panicules de 7 à 13 cm de longueur, légères, penchées, composées d'épillets soyeux à longues barbes fines rose argenté. Les barbes prennent à maturité une teinte beige.

Cette graminée est presque une annuelle, tant elle se ressème facilement au jardin. Elle apprécie les sols secs et ensoleillés, où elle se naturalise facilement, se mêlant aux annuelles dans les prairies sauvages, ou aux plantes de terrain sec dans la rocaille. On peut l'utiliser en massif, dans les bordures et plates-bandes en compagnie d'oeillets, de dahlias dont il allègera les foraisons, ou au pied de rosiers arbustifs. Pour la confection de bouquet sec, il est préférable de couper les inflorescences avant maturité pour les faire sécher.