Pommier Reinette d'Armorique

Le Pommier 'Reinette d'Armorique'  est une variété rustique, de vigueur moyenne et fertile. Elle produit des fruits de 6,5 à 7 cm de diamètre en moyenne, ronds, jaune lavé de rouge carmin, marbré de liège et tâché de brun rugueux. Leur chair est blanc-jaune, fine, acidulée, cassante, dense et parfumée. La récolte a lieu en novembre et les fruits se consomment de janvier, mois auquel ils atteignent la maturité, à juin. Le Pommier 'Reinette d'Armorique' n'est pas autofertile.

Le pommier est un arbre autochtone en Europe, et notamment en France où sa présence est attestée depuis l’antiquité.  Le Pommier 'Reinette d'Armorique' est une très ancienne variété cultivée dans l'ouest de la France depuis des siècles.

C'est un arbre à port retombant, donnant un aspect pleureur très élégant. Il a une productivité régulière et homogène. En cas de forte productivité, l'éclaircissage est nécessaire pour éviter la petite taille des fruits et la survenue de maladies.
Son feuillage est composé de feuilles très grandes, ovales, un  peu duveteuses et vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées.
La floraison blanche, survient tardivement, en mai. La floraison ne craint pas les gelées. Le pommier est donc adapté à la culture dans toutes les régions. Autostérile, la présence de pommiers dont la floraison survient à la même époque est nécessaire. Les variétés 'Golden Delicious', 'Idared', et 'Reine des reinettes' sont plus adaptés.
La récolte s'effectue en novembre et les fruits se consommeront à partir de janvier, mois auquel ils atteignent la maturité, à juin. Ils se conserveront très bien au frais. Les fruits, de 6,5 à 7 cm de diamètre en moyenne, sont ronds, jaune lavé de rouge carmin, marbré de liège et tâché de brun rugueux. Leur chair est blanc-jaune, fine, acidulée, cassante, dense et parfumée.

Ces pommes sont particulièrement bonnes à croquer. Elles peuvent bien sûr se consommer an pâtisseries, en confitures, en gelées ou dans des plats salés, en association avec des fromages normands par exemple.