Prunier Reine Claude de Bavay Bio

Le Prunier Reine Claude de Bavay est une variété de vigueur moyenne mais très productive, de mise à fruit rapide et régulière, peu sensible au phénomène d'alternance. Elle produit de gros fruits ronds, à peau d'un jaune verdâtre qui sont réputés pour leur chair à la fois ferme, juteuse, très sucrée et finement parfumée, musquée. La récolte a lieu mi-septembre. Le Prunier Reine Claude de Bavay est partiellement autofertile, il produira davantage en présence d'autres pruniers. Il préfère les terrains légers et drainés et craint le froid : sa culture au nord de la Loire est déconseillée hors position ensoleillée et protégée du vent. Il est résistant aux maladies et c'est un excellent pollinisateur pour les autres variétés de pruniers.

Plant issu de l'Agriculture Biologique.

L'aire d'origine des puniers serait la Syrie, et non la Chine. À l'époque de l'hégémonie romaine sur la région, divers fruits locaux dont la prune furent introduit à Rome. Le Prunier Reine-Claude de Bavay a été sélectionnée en 1843 à Malines. Elle a été dédiée à M. de Bavay, directeur des pépinières Royales de Vilvordes à Bruxelles, Belgique.

Cet arbre fruitier mesure naturellement jusqu'à 7 m de haut à l'âge adulte. La silhouette libre et érigée que lui confère son port est appréciée, et, bien taillé, il sera aisé à récolter. Il apprécie le soleil ou la mi-ombre et pousse dans tout type de sol riche, frais, profond voire lourd, mais sans calcaire. 
Ses feuilles sont ovales, presque oblongues, crénelées-dentées et légèrement pubescentes.
La floraison survient mi-mars. L'arbre se couvre alors intégralement de fleurs blanches qui apparaissent sur les rameaux de l'année précédente. Elles sont autofertiles. Cette variété est un très bon pollinisateur.

Les prunes sont consommées crues au pied de l'arbre, en salades de fruit, mais aussi en dessert, pâtisseries, en accompagnement de viandes et de plats. On la transforme en confitures, évidemment, mais aussi en fruits au sirop, compotes... On en tire également une eau-de-vie.

Pour des raisons de transport nos scions les plus hauts sont susceptibles d’être retaillés avant expédition. Ils conviennent à toutes les tailles de formations courantes : cordons, palmettes, gobelets, demi-tige et basse tige, sauf la formation de hautes tiges. Si vous souhaitez plus d’informations ou de conseils sur la formation de vos arbres fruitiers n’hésitez pas à nous contacter.