Vigne Solara - Vitis vinifera

La vigne 'Solara' est aussi bien une variété de table que de cuve. Elle produit des grappes compactes d’assez gros grains ovales de couleur bleu nuit. Leur pulpe est sucrée avec une légère pointe d’acidité. Ils se consomment frais, en jus, en gelée, ou encore transformés en vin. La récolte s'effectue dès la fin du mois d’août jusqu’à mi-septembre selon les régions. Vigoureuse et résistante au froid, cette variété est aussi résistante aux maladies comme l’oïdium et le mildiou. Elle est parfaite pour habiller une pergola.

De la famille des Vitacées, Vitis vinifera poussait à l’état sauvage il y a plus de 5000 ans La vigne à vin a été introduite en France pour y être cultivée par les Romains. De nombreux hybrides ont vu le jour au fil des siècles, améliorant ainsi la saveur et la résistance aux maladies des cépages. La vigne 'Solara' a été obtenue en Allemagne. Elle a été sélectionnée pour sa résistance au froid (bien qu’elle redoute les gelées tardives d’avril du fait de son débourrement précoce) et sa résistance aux maladies fongiques comme l’oïdium et le mildiou.

Vigoureuse, la vigne 'Solara' est un arbuste sarmenteux qui peut atteindre jusqu’à 6 m de hauteur ; sa forme finale dépendra de la taille pratiquée. La vigne s'accroche seule à son support grâce à ses vrilles et aime les situations bien ensoleillées. 
Cette vigne produit des grappes compacte de grains de taille moyenne, ovales, à la peau bleu nuit et pratiquement sans pépins. Leur pulpe est très sucrée, aromatique avec une légère acidité. Ils se consomment comme raisin de table, mais aussi en jus ou en gelée. C’est également un cépage que l’on peut vinifier même s'il est peu présent dans les parcelles aujourd’hui.  Selon les régions, les grappes sont récoltées entre fin août et mi-septembre. Sa floraison, mellifère et nectarifère, intervient en mai-juin. Les fleurs jaune verdâtre, bien que discrètes, exhalent un léger parfum. Ses grandes feuilles trilobées, vertes en été, se transforment à l’automne pour prendre des teintes allant du jaune cuivré au rouge vif. 

Cette vigne 'Solara' résistante aux maladies fongiques permet d’éviter toute une panoplie de traitements et peut convenir aux jardins bio et à la permaculture. Pourquoi ne pas planter à ses côtés une variété à raisins blancs comme Phoenix, à l'arôme de muscat. Pensez à la grenade qui viendra apporter sa touche acidulée à votre jus de raisin, avec le grenadier à fruits, Punica granatum Provence.