Tomates. Les variétés qui ont du goût et comment les cultiver
Tomates. Les variétés qui ont du goût et comment les cultiver
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Tomates. Les variétés qui ont du goût et comment les cultiver
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Tomates. Les variétés qui ont du goût et comment les cultiver
Groult Jean-Michel
Jardinage
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Description
Tomates. Les variétés qui ont du goût et comment les cultiver est un guide visuel complet qui dévoile tout ce qu'il faut savoir pour réussir la culture des tomates savoureuses. Jean-Michel Groult nous plonge dans l'histoire des tomates, leurs ancêtres et ce qui influence leur goût, tout en détaillant les différentes variétés au fil des époques.
Ce livre aborde ensuite les étapes pour préparer et cultiver des plants robustes : du choix du sol à la plantation, en passant par les techniques de semis et de repiquage. Vous y découvrirez aussi des méthodes pour tailler, arroser et fertiliser les tomates, ainsi que des solutions préventives et curatives pour traiter les maladies et ravageurs. Que ce soit pour une culture en pleine terre ou en pot, vous apprendrez à tirer le meilleur parti de chaque variété.
Avec 85 variétés détaillées, illustrées par des photographies de qualité, ce guide offre un panorama riche des tomates : des rouges précoces aux noires de petit calibre, en passant par les tomates cerises et les variétés insolites. Un résumé des points essentiels clôture l'ouvrage, permettant aux jardiniers de réussir la culture de ces fruits du soleil.
A propos de l'auteur
Jean-Michel Groult est un botaniste et jardinier passionné, reconnu pour son expertise dans le domaine du jardinage et des questions environnementales. Il est également un auteur prolifique, ayant écrit de nombreux ouvrages sur le jardinage durable et la culture des plantes, en particulier des tomates, des rosiers et des potagers en carrés. Groult s'est fait connaître en 2007 avec son livre Jardiner durablement, les solutions bio qui marchent vraiment, qui lui a valu le Prix Saint-Fiacre. Il continue d'inspirer les jardiniers amateurs et confirmés avec ses guides pratiques enrichis de conseils concrets et de photos.
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L'avis de notre équipe
Dans un style clair et pédagogique, l’auteur nous plonge dans la culture de ces fruits gorgés de soleil. Rouges, vertes, noires, tomates cerises, ou méconnues, on y découvre 85 variétés parmi les plus savoureuses. Il nous guide aussi dans toutes les étapes de la culture : semis, plantation, taille, soins, besoins... Un petit guide complet regorgeant de conseils pratiques et d'images inspirantes.
Table des matières
-
L'univers des tomates
- Les ancêtres des tomates cultivées
- Qu'est-ce qui fait le goût de la tomate ?
- Les variétés de tomates selon les époques
- Anatomie de la tomate
- Les couleurs des tomates
- Bien choisir ses variétés
- Cultiver des tomates savoureuses
-
Préparer ses plants et la culture
- Les besoins de base
- Préparation du sol et des emplacements
- Semis et repiquage
- Plantation et tuteurage
- Associations favorables aux tomates
-
Techniques pour une bonne récolte
- Taille et arrosage
- Fertilisation et traitements
- Protection contre les maladies et ravageurs
- Culture en pot
- Faire ses propres graines
-
Variétés de tomates en détail
- Description des différentes variétés : rouges, noires, jaunes, cerises, insolites, etc.
Le livre se termine par un résumé des points essentiels et un index des variétés pour faciliter la recherche.
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La période de plantation indiquée sur notre site web s'applique aux régions situées en zone 8a USDA (Plateau central et sillon sambro-mosan : Bruxelles, Anvers, Gand, Liège, Namur, Louvain).
Elle variera en fonction de votre lieu de résidence :
- Dans la plaine maritime et le littoral (Bruges, Ostende, Courtrai, Ypres), les plantations de printemps peuvent être avancées de 1 à 2 semaines par rapport aux dates indiquées. En revanche, les vents marins fréquents imposent de protéger les plantations récentes, particulièrement au printemps.
- Dans les Ardennes et le plateau de la Haute-Fagnes (Arlon, Bastogne, Malmedy, Saint-Hubert, Spa), il est préférable de planter au printemps (mai), une fois les derniers risques de gel écarté, ou en automne (septembre–octobre), avant que les sols ne se gorgent d'eau et que les premières gelées n'interviennent dès novembre en altitude.
La période de floraison indiquée sur notre site web s'applique aux régions situées en zone 8a USDA (Plateau central et sillon sambro-mosan : Bruxelles, Anvers, Gand, Liège, Namur, Louvain).
Elle variera en fonction de votre lieu de résidence :
- Dans la plaine maritime et le littoral (Bruges, Ostende, Dunkerque, Courtrai, Ypres), la floraison sera avancée de 1 à 2 semaines par rapport aux dates indiquées, grâce à l'influence adoucissante de la mer du Nord qui limite les gelées printanières.
- Dans les Ardennes et le plateau de la Haute-Fagnes (Arlon, Bastogne, Malmedy, Saint-Hubert, Spa), la floraison sera retardée de 2 à 4 semaines. Elle interviendra principalement entre mai et juillet, en raison des hivers plus rigoureux, de gelées tardives fréquentes jusqu'en mai et d'un ensoleillement printanier plus limité.