Concombre du Sikkim - Graines

Le concombre du Sikkim est une variété de Cucumis sativus ancienne, originaire des régions Himalayennes du Sikkim et du Népal, découverte dans l'est Himalayen en 1848 par Sir Joseph Hooker. Elle produit des fruits inhabituels : de forme ovale, à la peau épaisse, brune et craquelée à maturité complète. Ce gros fruit cylindrique qui peut atteindre 30 cm. Vert foncé d'abord, il offre une chair sans acidité, de couleur vert pâle à légèrement jaune. Correctement stockés après récolte, ils peuvent se conserver plusieurs mois. C'est aussi le plus rustique des cucumis. Sa chair est de très bonne qualité gustative et se consomme crue en salade ou cuite (farcie ou sautée). Semis d'avril à juin, pour une récolte de juillet à octobre.

Les concombres apprécient les sols légers, meubles, frais et riches en humus. Ils aiment les expositions ensoleillées et les températures comprises entre 18 et 22°. Ce sont des légumes assez gourmands en eau qu’il faut arroser régulièrement. Le concombre est, avec la tomate, un des légumes phares de l’été : rafraîchissant, peu calorique, il se déguste en salade composée ou seul avec, par exemple, une sauce à base de yaourt, de citron et d’aneth, pour préparer le célèbre tzatziki.
Il existe deux grands types de concombres : les variétés « à forcer » qui sont destinées à la culture sous abri et ceux qui sont adaptés à une culture en pleine terre. Ils peuvent être lisses ou épineux, longs ou demi-longs. À côté de ces variétés classiques, on trouve également des concombres plus « exotiques » comme le Concombre du Kenya ou le Concombre Serpent, ils sont généralement plus exigeants en chaleur.

Récolte : la récolte des concombres s’effectue lorsqu’ils ont atteint leur taille définitive, avant que leur couleur ne vire au jaune. Attention : les fruits trop mûrs deviennent amers. Pensez à effectuer une récolte régulière afin d’encourager la formation de nouveaux fruits.

Conservation : les concombres se conservent plusieurs jours au réfrigérateur. Pour profiter plus longtemps de votre récolte, vous pouvez également les conserver en bocaux par lacto-fermentation ou encore au vinaigre.

Le petit truc du jardinier : comme toutes les cucurbitacées, le concombre peut être sujet à l’oïdium : un feutrage blanc apparaît alors sur le feuillage. Il convient d’éliminer les feuilles trop atteintes et d’effectuer une pulvérisation de soufre mouillable toutes les 2 semaines. À titre préventif, évitez d’arroser le feuillage et pensez à bien ventiler votre serre si la culture a lieu sous abri. Une pulvérisation de décoction de prêle peut également être effectuée afin de renforcer la résistance du feuillage. Une pulvérisation de purin d’ortie permet de lutter efficacement contre les attaques de pucerons.
Planter vos salades et haricots en parallèle, vos concombres apprécient leur voisinage.