Pastèque Crimson Sweet - Citrullus lanatus

La Pastèque Crimson Sweet est une Variété précoce à très gros fruits ovales de 10 à 12 kg. Sa peau vert clair marbrée de vert sombre renferme une chair rouge intense, très sucrée, juteuse et très rafraîchissante ! Elle est résistante aux maladies. Semis de mars à mai. Récolte de juillet à septembre.

La pastèque était cultivée avant l'ère chrétienne dans la vallée du Nil, comme le prouvent les fresques des tombeaux des pharaons. Les fruits de la pastèque se consomment crus salés ou sucrés, de la même façon que les melons. Dans les régions chaudes, ils sont très appréciés pour leur qualité rafraîchissante. On en fait également de très bonnes confitures. Elles se consomment coupées en dés avec de la glace pilée ou avec divers fruits exotiques en salades de fruits. La pastèque a des propriétés antiscorbutiques, dépuratives et hydratantes, elle contient des vitamines ( A,B,C) et des sels minéraux (calcium, magnésium, fer).

Récolte : les pastèques se récoltent au fur et mesure de leur maturité : elle est mûre lorsqu'elle perd de sa couleur brillante et résonne lorsque l'on tape dessus.

Conservation : se conserve quelques jours au frais après la récolte.

Le petit truc du jardinier : Procédez à des binages et des sarclages réguliers. La réalisation d'un paillage est conseillée en cas de sécheresse.